Petal, Leaf, Seed: Cooking with the Treasures of the Garden

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9780857833433: Petal, Leaf, Seed: Cooking with the Treasures of the Garden
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Críticas:

'Rarely does a cookbook get me excited, but this one's a beaut. Want to make *everything*.' --Jane Perrone, Guardian

'will definitely find a permanent place on my kitchen bookshelf' --Francine Raymond, Sunday Telegraph

'This beautifully photographed book by talented gardening and food writer Liz Leendertz is a fantastic companion for any keen kitchen gardener. Focused on the little things, Petal, Leaf, Seed takes us on a journey through the seasons showing us how to use and explore the hidden delights and textures of our gardens.' --Liz Earle Wellbeing

Reseña del editor:

Petal, Leaf, Seed shows you how to unlock the hidden larder of tastes and textures in your garden. Many of the ingredients are amongst the smallest and easiest crops you can grow, but will provide you with some of the biggest flavours. Divided into three sections, each of which has its own growing guide, Petal covers spring, summer, herb and vegetable flowers; Leaf covers annual and perennial herbs, exotic and fruit leaves; Seed covers nuts, and herb, vegetable and flower seeds.The more than 60 recipes use techniques such as crystallising, infusions, salts, rubs and condiments, salsas and tisanes, and pastry, pasta and batters. As well as basil and mint sugar to scatter on your summer fruit and fig leaf schnapps, they include seeded water biscuits with marinated feta, tempura wasabi leaves with ginger leaf dipping sauce, hot and sour beef salad with mustard flowers, and spring flower cheesecake.

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Lia Leendertz
Publicado por Kyle Books, United Kingdom (2016)
ISBN 10: 085783343X ISBN 13: 9780857833433
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 10
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(London, Reino Unido)
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Descripción Kyle Books, United Kingdom, 2016. Hardback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Petal, Leaf, Seed shows you how to unlock the hidden larder of tastes and textures in your garden. Many of the ingredients are amongst the smallest and easiest crops you can grow, but will provide you with some of the biggest flavours. Divided into three sections, each of which has its own growing guide, Petal covers spring, summer, herb and vegetable flowers; Leaf covers annual and perennial herbs, exotic and fruit leaves; Seed covers nuts, and herb, vegetable and flower seeds.The more than 60 recipes use techniques such as crystallising, infusions, salts, rubs and condiments, salsas and tisanes, and pastry, pasta and batters. As well as basil and mint sugar to scatter on your summer fruit and fig leaf schnapps, they include seeded water biscuits with marinated feta, tempura wasabi leaves with ginger leaf dipping sauce, hot and sour beef salad with mustard flowers, and spring flower cheesecake. Nº de ref. del artículo: AA29780857833433

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Publicado por Kyle Books, United Kingdom (2016)
ISBN 10: 085783343X ISBN 13: 9780857833433
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 10
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Descripción Kyle Books, United Kingdom, 2016. Hardback. Condición: New. Language: English . Brand New Book. Petal, Leaf, Seed shows you how to unlock the hidden larder of tastes and textures in your garden. Many of the ingredients are amongst the smallest and easiest crops you can grow, but will provide you with some of the biggest flavours. Divided into three sections, each of which has its own growing guide, Petal covers spring, summer, herb and vegetable flowers; Leaf covers annual and perennial herbs, exotic and fruit leaves; Seed covers nuts, and herb, vegetable and flower seeds.The more than 60 recipes use techniques such as crystallising, infusions, salts, rubs and condiments, salsas and tisanes, and pastry, pasta and batters. As well as basil and mint sugar to scatter on your summer fruit and fig leaf schnapps, they include seeded water biscuits with marinated feta, tempura wasabi leaves with ginger leaf dipping sauce, hot and sour beef salad with mustard flowers, and spring flower cheesecake. Nº de ref. del artículo: AA29780857833433

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Leendertz, Lia
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Lia Leendertz (author), Mark Diacono (photographer (expression))
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