Vickery, Phil Game

ISBN 13: 9780857831033

9780857831033: Game
Reseña del editor:

Game is enjoying a revival in restaurants and home kitchens and now TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the genre by showing you how to prepare and cook a whole range of feathered, furred and fish game at home. Phil's inventive and internationally influenced recipes cover everything from Grilled Pheasant with Mango and Mint Dressing and Potted Duck with Spiced Pears to Chunky Braised Boar with Smoked Ham and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Fondue Sauce, while Simon expertly guides you through the skills and techniques needed to create everything from Cold Smoked Air Dried Venison Haunch and Spiced Hare and Chocolate Salami to Smoked Goose Bresaola. There is even a fascinating chapter on roadkill, with ideas on how to safely prepare badger, squirrel and even swan. These easy and tempting recipes and expert advice put game firmly back on the menu.

Reseña del editor:

The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Popular TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the subject by showing you how to prepare and cook a whole range of wildfowl, fish, feathered and furred game at home. Phil's inventive and internationally influenced dishes cover everything from Pot Roast Coconut Stuffed Partridge and Spiced Pigeon with Green Lentils to Thai Quail Salad, Japanese Mirin Salmon and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Sauce Sauce, while Simon guides you through the skills and techniques needed to create everything from Hot Smoked Partridge and Spiced Hare and Chocolate Salami to Venison Bresaola. There are even recipes for more unusual game such as ostrich and squirrel.

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Vickery, Phil;boddy, Simon
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Vickery, Phil
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Phil Vickery,Simon Boddy
Editorial: Kyle Books 2014-08-07 (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Descripción Kyle Books 2014-08-07, 2014. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-GRD-05125820

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Phil Vickery, Simon Boddy
Editorial: Kyle Books, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Descripción Kyle Books, United Kingdom, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 255 x 204 mm. Language: English . Brand New Book. The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Popular TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the subject by showing you how to prepare and cook a whole range of wildfowl, fish, feathered and furred game at home. Phil s inventive and internationally influenced dishes cover everything from Pot Roast Coconut Stuffed Partridge and Spiced Pigeon with Green Lentils to Thai Quail Salad, Japanese Mirin Salmon and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Sauce Sauce, while Simon guides you through the skills and techniques needed to create everything from Hot Smoked Partridge and Spiced Hare and Chocolate Salami to Venison Bresaola. There are even recipes for more unusual game such as ostrich and squirrel. Nº de ref. de la librería AA29780857831033

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Phil Vickery, Simon Boddy
Editorial: Kyle Books, United Kingdom (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Descripción Kyle Books, United Kingdom, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. 255 x 204 mm. Language: English . Brand New Book. The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Popular TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the subject by showing you how to prepare and cook a whole range of wildfowl, fish, feathered and furred game at home. Phil s inventive and internationally influenced dishes cover everything from Pot Roast Coconut Stuffed Partridge and Spiced Pigeon with Green Lentils to Thai Quail Salad, Japanese Mirin Salmon and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Sauce Sauce, while Simon guides you through the skills and techniques needed to create everything from Hot Smoked Partridge and Spiced Hare and Chocolate Salami to Venison Bresaola. There are even recipes for more unusual game such as ostrich and squirrel. Nº de ref. de la librería AA29780857831033

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Vickery, Phil, Boddy, Simon
Editorial: Kyle Books (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Descripción Kyle Books, 2014. Estado de conservación: New. The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Num Pages: 224 pages, colour photography throughout. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 262 x 211 x 26. Weight in Grams: 1122. . 2014. Hardcover. . . . . . Nº de ref. de la librería V9780857831033

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Vickery, Phil, Boddy, Simon
Editorial: Kyle Books
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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Descripción Kyle Books. Estado de conservación: New. The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Num Pages: 224 pages, colour photography throughout. BIC Classification: WBTB. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 262 x 211 x 26. Weight in Grams: 1122. . 2014. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780857831033

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Phil Vickery, Simon Boddy
Editorial: Kyle Books
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
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Descripción Kyle Books. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, Game: New Ways to Prepare, Cook & Cure, Phil Vickery, Simon Boddy, The tempting recipes and expert advice in this book put game firmly back on the menu. Popular TV chef Phil Vickery and award-winning butcher Simon Boddy demystify the subject by showing you how to prepare and cook a whole range of wildfowl, fish, feathered and furred game at home. Phil's inventive and internationally influenced dishes cover everything from Pot Roast Coconut Stuffed Partridge and Spiced Pigeon with Green Lentils to Thai Quail Salad, Japanese Mirin Salmon and Pan-Fried Sea Trout with Warm Tomato Sauce Sauce, while Simon guides you through the skills and techniques needed to create everything from Hot Smoked Partridge and Spiced Hare and Chocolate Salami to Venison Bresaola. There are even recipes for more unusual game such as ostrich and squirrel. Nº de ref. de la librería B9780857831033

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Phil Vickery (author), Simon Boddy (author), Peter Cassidy (illustrator)
Editorial: Kyle Books 2014-08-07, London (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
Nuevos Tapa dura Cantidad: 5
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Descripción Kyle Books 2014-08-07, London, 2014. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780857831033

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Phil Vickery
Editorial: Kyle Books (2014)
ISBN 10: 0857831038 ISBN 13: 9780857831033
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(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Kyle Books, 2014. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería GB-9780857831033

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