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Fatty Acids: Supplement Mccane, R Mcclanc,Crown Copyrigh,, 9780854048199, Rsc, 1999, Paperback
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"... useful, reliable and updated book ..." * Nahrung Food 43, 1999, H 3, 219 *
Reseña del editor:
Fatty Acids provides an important addition to the official UK food tables and essential data for professionals in food science and nutrition.
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- EditorialRoyal Society of Chemistry
- Año de publicación1998
- ISBN 10 0854048197
- ISBN 13 9780854048199
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas220
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