Microbiology of Fruits and Vegetables

ISBN 13: 9780849322617

Microbiology of Fruits and Vegetables

0 valoración promedio
( 0 valoraciones por Goodreads )
 
9780849322617: Microbiology of Fruits and Vegetables

Fresh and fresh-cut fruits and vegetables have an excellent safety record. However, surveillance data from the U.S. Centers for Disease Control and Prevention and recent foodborne illness outbreaks have demonstrated that the incidence of foodborne illnesses linked to the consumption of contaminated fresh fruit and vegetable products may in fact be more prevalent than previously thought. U.S. FDA and USDA microbiological surveys of domestic and imported fresh fruits and vegetables demonstrate that human pathogens are sporadically found to be associated with fresh produce. In addition to increased safety concerns, microbial spoilage represents a significant source of waste for growers, packers, retailers, and consumers.

Microbiology of Fruits and Vegetables reviews the extensive research that has been conducted on microbiological problems relating to the safety and spoilage of fruits and vegetables in recent years. It considers incidences of human pathogen contamination, sources of microbial contamination, microbial attachment to produce surfaces, intractable spoilage problems, efficacy of sanitizing treatments for fresh produce, novel interventions for produce disinfection, and methodology for microbiological evaluation of fruits and vegetables.

The text is divided into five sections:
(I) contamination and state of microflora on fruits and vegetables
(II) microbial spoilage of fruits and vegetables
(III) food safety issues
(IV) interventions to reduce spoilage and risk of foodborne illness
(V) microbiological evaluation of fruits and vegetables.

In Microbiology of Fruits and Vegetables, the editors, three leaders in the field, have endeavored to present a comprehensive examination, focusing on issues needing coverage, rather than attempting an encyclopedic compilation. They have selected chapter authors who are active researchers in their respective fields and thus bring a working knowledge of current issues, industry practices, and advances in technology.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

SAPERS GERALD M. ET.AL
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Bookshub
(Karol Bagh, India)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. New. US edition. Perfect condition. Customer satisfaction our priority. Nº de ref. de la librería ABE-FEB-67043

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 179,13
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De India a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

SAPERS GERALD M. ET.AL
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Cantidad: 1
Librería
EBOOKSTORE2010
(New Delhi, ND, India)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Brand New. New. US edition. Customer Satisfaction guaranteed!!. Nº de ref. de la librería SHUB67043

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 179,18
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De India a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

SAPERS GERALD M. ET.AL
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Basi6 International
(Irving, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Brand New. New, US edition. Excellent Customer Service. Nº de ref. de la librería ABEUSA-67043

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 184,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Sapers, Gerald M. (EDT)/ Gorny, James R. (EDT)/ Yousef, Ahmed Elmeleigy (EDT)
Editorial: Taylor and Francis (2005)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Cantidad: 3
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Taylor and Francis, 2005. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería VT-9780849322617

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 277,69
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,40
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

SAPERS, GERALD M.; GORNY, JAMES R.; YOUSEF, AHMED E.
Editorial: CRC Press (2017)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2017. Hardback. Estado de conservación: NEW. 9780849322617 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Print on Demand title, produced to the highest standard, and there would be a delay in dispatch of around 10 working days. Nº de ref. de la librería HTANDREE0248992

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 273,63
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 8,94
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Editorial: Taylor Francis Inc, United States (2005)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Book Depository hard to find
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Taylor Francis Inc, United States, 2005. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Fresh and fresh-cut fruits and vegetables have an excellent safety record. However, surveillance data from the U.S. Centers for Disease Control and Prevention and recent foodborne illness outbreaks have demonstrated that the incidence of foodborne illnesses linked to the consumption of contaminated fresh fruit and vegetable products may in fact be more prevalent than previously thought. U.S. FDA and USDA microbiological surveys of domestic and imported fresh fruits and vegetables demonstrate that human pathogens are sporadically found to be associated with fresh produce. In addition to increased safety concerns, microbial spoilage represents a significant source of waste for growers, packers, retailers, and consumers. Microbiology of Fruits and Vegetables reviews the extensive research that has been conducted on microbiological problems relating to the safety and spoilage of fruits and vegetables in recent years. It considers incidences of human pathogen contamination, sources of microbial contamination, microbial attachment to produce surfaces, intractable spoilage problems, efficacy of sanitizing treatments for fresh produce, novel interventions for produce disinfection, and methodology for microbiological evaluation of fruits and vegetables. The text is divided into five sections: (I) contamination and state of microflora on fruits and vegetables (II) microbial spoilage of fruits and vegetables (III) food safety issues (IV) interventions to reduce spoilage and risk of foodborne illness (V) microbiological evaluation of fruits and vegetables. In Microbiology of Fruits and Vegetables, the editors, three leaders in the field, have endeavored to present a comprehensive examination, focusing on issues needing coverage, rather than attempting an encyclopedic compilation. They have selected chapter authors who are active researchers in their respective fields and thus bring a working knowledge of current issues, industry practices, and advances in technology. Nº de ref. de la librería BTE9780849322617

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 288,15
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Editorial: Taylor & Francis Group
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Cantidad: 4
Impresión bajo demanda
Librería
Majestic Books
(London, ,, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Taylor & Francis Group. Estado de conservación: New. pp. 648 This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería 7435554

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 288,60
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,15
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Sapers, Gerald M. (Editor)/ Gorny, James R. (Editor)/ Yousef, Ahmed Elmeleigy (Editor)
Editorial: CRC Pr I Llc (2005)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción CRC Pr I Llc, 2005. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 1st edition. 634 pages. 9.25x6.25x1.50 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería __0849322618

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 294,96
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,71
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Editorial: CRC Press (2005)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2005. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0849322618

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 306,31
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Editorial: CRC Press (2005)
ISBN 10: 0849322618 ISBN 13: 9780849322617
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
Librería
California Spanish Books
(buenos aires, Argentina)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2005. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780849322617

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 313,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Argentina a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda