The Chemistry of Wine Making (Advances in Chemistry Series)

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9780841202085: The Chemistry of Wine Making (Advances in Chemistry Series)
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Reseña del editor:

Thirteen papers discuss all phases of wine production including specific aspects of commercial and home winemaking. Topics include the chemistry of grapes and red wine color, wine from American grapes, wine analysis for stabilization, malo-lactic fermentation; phenolic substances, and quality control; wooden containers; brandy; and the chemistry of grapes.

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1.

Publicado por American Chemical Society (1974)
ISBN 10: 0841202087 ISBN 13: 9780841202085
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 2
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Descripción American Chemical Society, 1974. Hardcover. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: P110841202087

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A. Dinsmoor Webb (Editor)
Publicado por American Chemical Society (1974)
ISBN 10: 0841202087 ISBN 13: 9780841202085
Nuevo Tapa dura Original o primera edición Cantidad disponible: 1
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Publicado por American Chemical Society (1974)
ISBN 10: 0841202087 ISBN 13: 9780841202085
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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Irish Booksellers
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Descripción American Chemical Society, 1974. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M0841202087

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