Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food (with Table of Food Composition Booklet)

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9780840058201: Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food (with Table of Food Composition Booklet)

Book by McGuire Michelle Beerman Kathy A

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Reseña del editor:

NUTRITIONAL SCIENCES: FROM FUNDAMENTALS TO FOOD, 3/e will help you succeed in your nutrition course. The authors' engaging narrative style explains the fundamental science principles underlying nutrition and integrates real-world examples to demonstrate the relevance of these concepts. In addition, the textbook illustrations provide visual summaries and examples that clarify the science. Use this text as your guide to understanding the rapidly evolving field of nutrition and its applications to your life and career.

Biografía del autor:

Dr. Michelle "Shelley" McGuire teaches in the Department of Food Science and Human Nutrition at Washington State University. She is the author of several published articles, and specializes in the research of understanding of how breastfeeding and lactation influence both maternal and child health and well-being. Recent research has focused on investigating how maternal diet influences milk fat content and, thus, energy intake and fatty acid consumption of the breastfeeding child. Dr. McGuire has been teaching the basic nutrition course for several years and has a strong appreciation of the course, its goals and objectives, and the variety of student needs. This experience coupled with her strong writing and research background has helped her create an exciting and refreshing text for the introductory nutrition course.

Dr. Beerman teaches in the School of Biological Sciences at Washington State University. She is the author of several published articles assessing the impact of bioactive components in soy (isoflavones) on health parameters in menopausal women. More recently, she has been studying the prevalence of iron deficiency anemia in rural, impoverished regions of Guatemala, and efficacy of a novel approach to improve iron status in women and children. Dr. Beerman teaches the 300-level nutrition course for health-related majors (Nutrition, Health, and Disease), as well as courses related to women's health (Biology of Women). She also teaches a course in teaching methodology (Teaching Methods in Higher Education) for graduate students. Since joining the faculty at Washington State University in 1989, she has taught more than 12,000 students and has been the recipient of several college and university teaching awards. Dr. Beerman's years of teaching experience, combined with her wide knowledge base in nutrition, health sciences and educational pedagogy, has helped create this innovative introductory nutrition text.

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McGuire, Michelle
Editorial: Brooks/Cole
ISBN 10: 0840058209 ISBN 13: 9780840058201
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Descripción 2011. Hardcover. Estado de conservación: New. 3rd. 221mm x 33mm x 282mm. Hardcover. NUTRITIONAL SCIENCES: FROM FUNDAMENTALS TO FOOD, 3/e will help you succeed in your nutrition course. The authors' engaging narrative style explains the fundamental science pri.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 736 pages. 2.000. Nº de ref. de la librería 9780840058201

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Editorial: Brooks Cole
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Michelle McGuire, Kathy A Beerman
Editorial: Cengage Learning, Inc, United States (2012)
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Descripción Cengage Learning, Inc, United States, 2012. Hardback. Estado de conservación: New. 3rd. 282 x 218 mm. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. NUTRITIONAL SCIENCES: FROM FUNDAMENTALS TO FOOD, 3/e will help you succeed in your nutrition course. The authors engaging narrative style explains the fundamental science principles underlying nutrition and integrates real-world examples to demonstrate the relevance of these concepts. In addition, the textbook illustrations provide visual summaries and examples that clarify the science. Use this text as your guide to understanding the rapidly evolving field of nutrition and its applications to your life and career. Nº de ref. de la librería BZV9780840058201

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