Food Texture: Measurement and Perception (Chapman & Hall Food Science Book)

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9780834212381: Food Texture: Measurement and Perception (Chapman & Hall Food Science Book)

The concept behind this book is to take a holistic view of food texture, starting with the determination of food texture, its perception in the mouth, and its measurement by both sensory and instrumental methods, and to examine the relation between those methods. The book has been divided into two sections. The first deals with perception of food texture and techniques for its measurement. The second focuses on individual groups of food commodities. The first section is interlaced with appropriate food-related examples to reinforce the applied nature of the subject.

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1.

Andrew J. Rosenthal
Editorial: Springer (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Springer, 1999. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M0834212382

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Rosenthal, Andrew J.
Editorial: Springer (2017)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Springer, 2017. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used! This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería P110834212382

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Rosenthal, Andrew J.
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Cantidad: 3
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Books_Universe
(Sugarland, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Brand New. US Edition Book. We do not ship to Military Addresses. Fast Shipping with Order Tracking. For Standard Shipping 7-8 business days & Expedite Shipping 4-6 business days, after shipping. Nº de ref. de la librería 0834212382-RMX

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Andrew J. Rosenthal
Editorial: Aspen Publishers Inc.,U.S., United States (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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Book Depository hard to find
(London, Reino Unido)
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Descripción Aspen Publishers Inc.,U.S., United States, 1999. Hardback. Estado de conservación: New. 1999.. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. The concept behind this book is to take a holistic view of food texture, starting with the determination of food texture, its perception in the mouth, and its measurement by both sensory and instrumental methods, and to examine the relation between those methods. The book has been divided into two sections. The first deals with perception of food texture and techniques for its measurement. The second focuses on individual groups of food commodities. The first section is interlaced with appropriate food-related examples to reinforce the applied nature of the subject. Nº de ref. de la librería LIE9780834212381

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Andrew J. Rosenthal
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Cantidad: > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. This item is Print on Demand - Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería POD_9780834212381

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Andrew J. Rosenthal
Editorial: Aspen Publishers Inc.,U.S. (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Cantidad: > 20
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Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción Aspen Publishers Inc.,U.S., 1999. HRD. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days.THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IP-9780834212381

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Rosenthal, Andrew J.
Editorial: Springer (2016)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción Springer, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9780834212381_lsuk

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Andrew J. Rosenthal
Editorial: Aspen Publishers Inc.,U.S. (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Cantidad: > 20
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Aspen Publishers Inc.,U.S., 1999. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our US warehouse in 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND.Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IP-9780834212381

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Andrew J. Rosenthal
Editorial: Springer (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Tapa dura Cantidad: 15
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Descripción Springer, 1999. Estado de conservación: New. This item is printed on demand for shipment within 3 working days. Nº de ref. de la librería LP9780834212381

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10.

ANDREW J. ROSENTHAL
Editorial: Springer (1999)
ISBN 10: 0834212382 ISBN 13: 9780834212381
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Reino Unido)
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Descripción Springer, 1999. Hardback. Estado de conservación: NEW. 9780834212381 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Nº de ref. de la librería HTANDREE0286105

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