Laudan: The Food of Paradise Pa (Kolowalu Books)

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9780824817787: Laudan: The Food of Paradise Pa (Kolowalu Books)
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"The best book of its kind available. . . . Never pedantic, always entertaining. . . . Here is a book to savor."

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1.

Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai'i Press (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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(Lewiston, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción University of Hawai'i Press, 1996. Estado de conservación: New. Brand New, Unread Copy in Perfect Condition. A+ Customer Service!. Nº de ref. de la librería ABE_book_new_0824817788

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Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai i Press, United States (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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(London, Reino Unido)
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Descripción University of Hawai i Press, United States, 1996. Hardback. Estado de conservación: New. 234 x 206 mm. Language: English . Brand New Book. Hawaii has one of the richest culinary heritages in the United States. Where else would you find competitions for the best saimin, sushi, Portuguese sausage, laulau, plate lunch, kim chee, dim sum, shave ice, and hamburgers? Hawaii s contemporary regional cuisine (affectionately known as Local Food by residents) is a truly amazing fusion of diverse culinary influences. In The Food of Paradise: Exploring Hawaii s Culinary Heritage, Rachel Laudan takes readers on a thoughtful, wide-ranging tour of Hawaii s farms and gardens, fish auctions and vegetable markets, fairs and carnivals, mom-and-pop stores and lunch wagons, to uncover the delightful complexities and incongruities in Hawaii s culinary history that have led to such creations as saimin, crack seed, and butter mochi. Part personal memoir, part historical narrative, part cookbook, The Food of Paradise begins with a series of essays that describe Laudan s initial encounter with a particular Local Food, an encounter that puzzled her and eventually led to tracing its origins and influence in Hawaii. Representative recipes follow. Like pidgin, the creole language created by Hawaii s early immigrants, Local Food is a creole cuisine created by three distinct culinary influences: Pacific, American and European, and Asian. In her attempt to decipher Hawaii s culinary Babel, Laudan examines the contributions of each, including the introduction of new ingredients and the adaptation of traditional dishes to Hawaii s way of life. More than 150 recipes, photographs, a bibliography of Hawaii s cookbooks, and an extensive glossary make The Food of Paradise an invaluable resource for cooks, food historians, and Hawaiian buffs. Nº de ref. de la librería AAS9780824817787

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Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai'i Press (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai'i Press
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai i Press, United States (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Descripción University of Hawai i Press, United States, 1996. Hardback. Estado de conservación: New. 234 x 206 mm. Language: English . Brand New Book. Hawaii has one of the richest culinary heritages in the United States. Where else would you find competitions for the best saimin, sushi, Portuguese sausage, laulau, plate lunch, kim chee, dim sum, shave ice, and hamburgers? Hawaii s contemporary regional cuisine (affectionately known as Local Food by residents) is a truly amazing fusion of diverse culinary influences. In The Food of Paradise: Exploring Hawaii s Culinary Heritage, Rachel Laudan takes readers on a thoughtful, wide-ranging tour of Hawaii s farms and gardens, fish auctions and vegetable markets, fairs and carnivals, mom-and-pop stores and lunch wagons, to uncover the delightful complexities and incongruities in Hawaii s culinary history that have led to such creations as saimin, crack seed, and butter mochi. Part personal memoir, part historical narrative, part cookbook, The Food of Paradise begins with a series of essays that describe Laudan s initial encounter with a particular Local Food, an encounter that puzzled her and eventually led to tracing its origins and influence in Hawaii. Representative recipes follow. Like pidgin, the creole language created by Hawaii s early immigrants, Local Food is a creole cuisine created by three distinct culinary influences: Pacific, American and European, and Asian. In her attempt to decipher Hawaii s culinary Babel, Laudan examines the contributions of each, including the introduction of new ingredients and the adaptation of traditional dishes to Hawaii s way of life. More than 150 recipes, photographs, a bibliography of Hawaii s cookbooks, and an extensive glossary make The Food of Paradise an invaluable resource for cooks, food historians, and Hawaiian buffs. Nº de ref. de la librería AAS9780824817787

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Laudan, Rachel
Editorial: University of Hawai'i Press (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Paperback Primera edición Cantidad: 1
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ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Cantidad: 1
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Descripción University of Hawai'i Press, 1996. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería CE-9780824817787

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Laudan, Rachel
Editorial: Univ of Hawaii Pr (1996)
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Descripción Univ of Hawaii Pr, 1996. Paperback. Estado de conservación: Brand New. illustrated edition. 304 pages. 9.50x8.25x0.75 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería z-0824817788

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Laudan, Rachel
ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
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Descripción 1996. Paperback. Estado de conservación: New. 206mm x 15mm x 234mm. Paperback. Hawaii has one of the richest culinary heritages in the United States. Where else would you find competitions for the best saimin, sushi, Portuguese sausage, laulau, plate lu.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 296 pages. 0.590. Nº de ref. de la librería 9780824817787

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Laudan, Rachel
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ISBN 10: 0824817788 ISBN 13: 9780824817787
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