Handbook of Cereal Science and Technology (Food Science and Technology)

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9780824783587: Handbook of Cereal Science and Technology (Food Science and Technology)
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Understanding of the composition, chemistry, and processing aspects of grains are fundamental to increased food production for the world's population. The detailed reviews presented here deal first with the history, types and uses of the major cereals and then with their chemistry and components and

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1.

Karel Kulp
Editorial: Marcel Dekker Inc (1990)
ISBN 10: 0824783581 ISBN 13: 9780824783587
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
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(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Marcel Dekker Inc, 1990. Hardcover. Estado de conservación: New. First Edition. Nº de ref. de la librería DADAX0824783581

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Karel Kulp
Editorial: Marcel Dekker Inc (1991)
ISBN 10: 0824783581 ISBN 13: 9780824783587
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Karel Kulp
Editorial: Taylor & Francis Group
ISBN 10: 0824783581 ISBN 13: 9780824783587
Nuevos Cantidad: 1
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(London, ,, Reino Unido)
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Descripción Taylor & Francis Group. Estado de conservación: New. pp. 882. Nº de ref. de la librería 5794735

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