Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition (Food Science and Technology)

5 valoración promedio
( 1 valoraciones por Goodreads )
 
9780824757502: Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition (Food Science and Technology)
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Reseña del editor:

Since the second edition of Listeria, Listeriosis, and Food Safetywas published in 1999, the United States has seen a 40 percent decline in the incidence of listeriosis, with the current annual rate of illness rapidly approaching the 2010 target of 2.5 cases per million. Research on this food-borne pathogen, however, has continued unabated, concentrating in the last five years on establishing risk assessments to focus limited financial resources on certain high-risk foods.

Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition summarizes much of the newly published literature and integrates this information with earlier knowledge to present readers with a complete and current overview of foodborne listeriosis. Two completely new chapters have been added to this third edition. The first deals with risk assessment, cost of foodborne listeriosis outbreaks, and regulatory control of the Listeria problem in various countries. The second identifies specific data gaps and directions for future research efforts.

All of the chapters from the second edition have been revised, many by new authors, to include updated information on listeriosis in animals and humans, pathogenesis and characteristics of Listeria monocytogenes, methods of detection, and subtyping. The text covers the incidence and behavior of Listeria monocytogenes in many high-risk foods including, fermented and unfermented dairy products, meat, poultry, and egg products, fish and seafood products, and products of plant origin.

Upholding the standard of the first two editions, Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition provides the most current information to food scientists, microbiologists, researchers, and public health practitioners.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Librería
BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Condición: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. del artículo: 97808247575020000000

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 200,64
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Elliot T. Ryser
Publicado por CRC Press (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Cantidad disponible: > 20
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2007. HRD. Condición: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: F9-9780824757502

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 200,41
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,21
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Ryser, Elliot T. (EDT)/ Marth, Elmer H. (EDT)
Publicado por Taylor and Francis (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Cantidad disponible: 2
Librería
Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Taylor and Francis, 2007. HRD. Condición: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. del artículo: VT-9780824757502

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 220,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,28
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Publicado por Taylor Francis Inc, United States (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Book Depository hard to find
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Taylor Francis Inc, United States, 2007. Hardback. Condición: New. 3rd Revised edition. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. Since the second edition of Listeria, Listeriosis, and Food Safetywas published in 1999, the United States has seen a 40 percent decline in the incidence of listeriosis, with the current annual rate of illness rapidly approaching the 2010 target of 2.5 cases per million. Research on this food-borne pathogen, however, has continued unabated, concentrating in the last five years on establishing risk assessments to focus limited financial resources on certain high-risk foods. Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition summarizes much of the newly published literature and integrates this information with earlier knowledge to present readers with a complete and current overview of foodborne listeriosis. Two completely new chapters have been added to this third edition. The first deals with risk assessment, cost of foodborne listeriosis outbreaks, and regulatory control of the Listeria problem in various countries. The second identifies specific data gaps and directions for future research efforts. All of the chapters from the second edition have been revised, many by new authors, to include updated information on listeriosis in animals and humans, pathogenesis and characteristics of Listeria monocytogenes, methods of detection, and subtyping. The text covers the incidence and behavior of Listeria monocytogenes in many high-risk foods including, fermented and unfermented dairy products, meat, poultry, and egg products, fish and seafood products, and products of plant origin. Upholding the standard of the first two editions, Listeria, Listeriosis, and Food Safety, Third Edition provides the most current information to food scientists, microbiologists, researchers, and public health practitioners. Nº de ref. del artículo: BTE9780824757502

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 236,22
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

RYSER, ELLIOT T.; MARTH, ELMER H.
Publicado por CRC Press (2018)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2018. Hardback. Condición: NEW. 9780824757502 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Print on Demand title, produced to the highest standard, and there would be a delay in dispatch of around 10 working days. For all enquiries, please contact Herb Tandree Philosophy Books directly - customer service is our primary goal. Nº de ref. del artículo: HTANDREE0249264

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 228,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 9,08
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Publicado por CRC Press (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2007. Hardcover. Condición: New. Never used!. Nº de ref. del artículo: P110824757505

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 245,91
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 1,63
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Elliot T. Ryser (Editor), Elmer H. Marth (Editor)
Publicado por CRC Press (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2007. Hardcover. Condición: New. 3. Nº de ref. del artículo: DADAX0824757505

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 246,54
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,10
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Ryser, Elliot T. (Edited by)/ Marth, Elmer H. (Edited by)
Publicado por Marcel Dekker Inc (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Marcel Dekker Inc, 2007. Hardcover. Condición: Brand New. 3rd edition. 873 pages. 10.00x7.25x2.25 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: __0824757505

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 248,46
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,81
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Elliot T. Ryser
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
AussieBookSeller
(SILVERWATER, NSW, Australia)
Valoración
[?]

Descripción 2007. Hardcover. Condición: New. 3rd. Hardcover. Since the second edition of Listeria, Listeriosis, and Food Safetywas published in 1999, the United States has seen a 40 percent decline in the incidence of listeriosis, with .Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 873 pages. 1.692. Nº de ref. del artículo: 9780824757502

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 274,42
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 30,37
De Australia a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Publicado por CRC Press (2007)
ISBN 10: 0824757505 ISBN 13: 9780824757502
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería
Irish Booksellers
(Portland, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción CRC Press, 2007. Hardcover. Condición: New. book. Nº de ref. del artículo: M0824757505

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 327,69
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío