Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment)

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9780824705145: Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment)
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THE HANDBOOK OF POSTHARVEST TECHNOLOGY PRESENTS METHODS IN THE MANUFACTURE AND SUPPLY OF GRAINS, FRUITS, VEGETABLES, AND SPICES. IT DETAILS THE PHYSIOLOGY, STRUCTURE, COMPOSITION, AND CHARACTERISTICS OF GRAINS AND CROPS. THE TEXT COVERS POSTHARVEST TECHNOLOGY THROUGH PROCESSING, HANDLING, DRYING AND MILLING TO STORAGE, PACKAGING, AND DISTRIBUTION. ADDITIONALLY, IT EXAMINES COOLING AND PRESERVATION TECHNIQUES USED TO MAINTAIN THE QUALITY AND THE DECREASE SPOILAGE AND WITHERING OF AGRICULTURAL PRODUCTS.

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Reseña del editor:

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.

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Amalendu Chakraverty (Editor), Arun S. Mujumdar (Editor), Hosahalli S. Ramaswamy (Editor)
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Amalendu Chakraverty
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CHAKRAVERTY, AMALENDU; MUJUMDAR, ARUN S.; RAMASWAMY, HOSAHALLI S.
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Descripción Marcel Dekker Inc, 2003. Hardcover. Condición: Brand New. 1st edition. 912 pages. 10.25x7.25x2.00 inches. In Stock. Nº de ref. del artículo: __0824705149

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Gorur G. Raju
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Descripción 2003. Hardcover. Condición: New. Hardcover. The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composit.Shipping may be from our Sydney, NSW warehouse or from our UK or US warehouse, depending on stock availability. 912 pages. 1.778. Nº de ref. del artículo: 9780824705145

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