Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment)

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9780824705145: Handbook of Postharvest Technology: Cereals, Fruits, Vegetables, Tea, and Spices (Books in Soils, Plants & the Environment)
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<PTHE <STRONGHANDBOOK OF POSTHARVEST TECHNOLOGY</STRONG PRESENTS METHODS IN THE MANUFACTURE AND SUPPLY OF GRAINS, FRUITS, VEGETABLES, AND SPICES. IT DETAILS THE PHYSIOLOGY, STRUCTURE, COMPOSITION, AND CHARACTERISTICS OF GRAINS AND CROPS. THE TEXT COVERS POSTHARVEST TECHNOLOGY THROUGH PROCESSING, HANDLING, DRYING AND MILLING TO STORAGE, PACKAGING, AND DISTRIBUTION. ADDITIONALLY, IT EXAMINES COOLING AND PRESERVATION TECHNIQUES USED TO MAINTAIN THE QUALITY AND THE DECREASE SPOILAGE AND WITHERING OF AGRICULTURAL PRODUCTS. </P

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Reseña del editor:

The Handbook of Postharvest Technology presents methods in the manufacture and supply of grains, fruits, vegetables, and spices. It details the physiology, structure, composition, and characteristics of grains and crops. The text covers postharvest technology through processing, handling, drying and milling to storage, packaging, and distribution. Additionally, it examines cooling and preservation techniques used to maintain the quality and the decrease spoilage and withering of agricultural products.

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9788247051498: HANDBOOK OF POSTHARVEST TECHNOLOGY: CEREALS, FRUITS, VEGETABLES, TEA AND SPICES

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ISBN 10:  8247051494 ISBN 13:  9788247051498
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Publicado por CRC Press (2003)
ISBN 10: 0824705149 ISBN 13: 9780824705145
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Amalendu Chakraverty
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Amalendu Chakraverty, Arun S. Mujumdar, Hosahalli S. Ramaswamy
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CHAKRAVERTY, AMALENDU; MUJUMDAR, ARUN S.; RAMASWAMY, HOSAHALLI S.
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Herb Tandree Philosophy Books
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Chakraverty, Amalendu (Editor)/ Mujumdar, Arun (Editor)/ Raghavan, Vijaya (Editor)/ Ramaswamy, Hosahalli (Editor)
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