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Heirloom Beans: Great Recipes for Dips and Spreads, Soups and Stews, Salads and Salsas, and Much More from Rancho Gordo - Tapa blanda
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Reseña del editor:
Who would have thought a simple bean could do so much? Heirloom bean expert Steve Sando provides descriptions of the many varieties now available, from Scarlet Runners to the spotted Eye of the Tiger beans. Nearly 90 recipes in the book will entice readers to cook up bowls of heartwarming Risotto and Cranberry Beans with Pancetta, or Caribbean Black Bean Soup. Close-up photos of the beans make them easy to identify. Packed with protein, fiber, and vitamins, these little treasures are the perfect addition to any meal.
Biografía del autor:
Steve Sando is the founder of Rancho Gordo, the acclaimed specialty food company that distributes heirloom produce, seeds, and beans worldwide. He lives in Northern California. Vanessa Barrington is a writer and recipe developer.
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- EditorialChronicle Books
- Año de publicación2008
- ISBN 10 0811860698
- ISBN 13 9780811860697
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas180
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Heirloom Beans: Great Recipes for Dips and Spreads, Soups and Stews, Salads and Salsas, and Much More from Rancho Gordo by Steve Sando, Vanessa Barrington [Paperback ]
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Chronicle Books
(2008)
ISBN 10: 0811860698
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Heirloom Beans: Great Recipes for Dips and Spreads, Soups and Stews, Salads and Salsas, and Much More from Rancho Gordo (Paperback or Softback)
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Chronicle Books (CA) 11/1/2008
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Heirloom Beans (Paperback)
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