Lobel's Meat Bible: All You Need to Know about Meat and Poultry from America's Master Butchers

3,79 valoración promedio
( 24 valoraciones por Goodreads )
 
9780811858267: Lobel's Meat Bible: All You Need to Know about Meat and Poultry from America's Master Butchers

Book by Lobel Stanley Lobel Evan Lobel Mark Lobel David

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor:

In a city that knows its meat, the Lobel family of New York is the prime purveyor. Whether it's beef, pork, lamb, poultry, or game, they know not only how to choose it, but also the very best ways to prepare each cut. This cookbook is all about the cut. Organized by type of meat (beef, veal, pork, lamb, poultry, game birds, variety meats, sauces and stocks), each chapter begins with an in-depth description of every cut of the animal you can get (t-bone, shell roast, rib-eye roast, whole fillet, tri-tip roast etcetera). They'll tell you the best way to cook each cut to make it taste the best and then they offer 150 recipes that use the perfect cut for the perfect dish. The recipes go from simple to spectacular. Start with the easy to prepare Seared Strip Steak with Peppercorns or move onto something more elaborate like the Pampas-Style Stuffed, Rolled Flank Steak. And the recipes offer so much more than just beef. Veal and Ricotta Meatballs, Burmese Curry Pork Chops with Chorizo Vinaigrette, Lamb Tagine with Two Squashes, Apricots, and Almonds, Classic Chicken in Cream Sauce - this wonderful cookbook has recipes for every kind of meat you can think of. There is even a chapter for 'variety meats' such as liver, kidney, tongue, and sweetbreads. A basic recipe section offers all the sauces and stocks you need to create a complete meal.

Biografía del autor:

M. Lobel and Sons is owned and operated by Stanley Lobel, along with Evan, Mark, and David Lobel. The Lobels work side-by-side at their butcher shop on Manhattan's upper East Side.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 12,52
De Estados Unidos de America a España

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Stanley Lobel, Evan Lobel, Mark Lobel, David Lobel
Editorial: Chronicle Books (2009)
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Chronicle Books, 2009. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX081185826X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 12,90
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 12,52
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Stanley Lobel, David Lobel, Mark Lobel and Evan Lo
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97808118582671.0

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 25,92
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 22,36
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Stanley Lobel; Evan Lobel; Mark Lobel
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Cantidad: 1
Librería
L Books
(EPINAY SUR ORGE, Francia)
Valoración
[?]

Descripción see description. Estado de conservación: New. Satisfaction Guaranteed. If you are not satisfied with your purchase, you can return it for a replacement or refund. Nº de ref. de la librería AEM2-5735

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 48,53
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,00
De Francia a España
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Lobel, Stanley, Lobel, Evan, Lobel, Mark
Editorial: Chronicle Books (2009)
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Chronicle Books, 2009. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P11081185826X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 40,60
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 17,88
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Stanley Lobel; Evan Lobel; Mark Lobel; David Lobel
Editorial: Chronicle Books (2009)
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Chronicle Books, 2009. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 081185826X

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 31,30
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 33,99
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Lobel, Stanley; Lobel, Evan; Lobel, Mark; Lobel, David
Editorial: Chronicle Books
ISBN 10: 081185826X ISBN 13: 9780811858267
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Cloud 9 Books
(Wellington, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Chronicle Books. Hardcover. Estado de conservación: New. 081185826X New Condition. Nº de ref. de la librería NEW6.1808459

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 55,27
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 35,77
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío