Real Thai: The Best of Thailand's Regional Cooking

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9780811800174: Real Thai: The Best of Thailand's Regional Cooking

Nancie McDermott, widely regarded as the American expert on Thai cooking, offers a clear, straightforward approach to dishes that many Westerners have tasted only in restaurants. In Real Thai, she demystifies once and for all every aspect of this flavorful, healthy cuisine. Organized geographically by region, over 100 tempting, easy-to-follow recipes explore not only dishes that may be familiar to Americans, such as Chicken Coconut Soup and Pork Satay, but also lesser-known local specialties such as Crab Cakes with Cilantro Paste, Fish with Yellow Curry Steamed in Banana Leaves, Sticky Rice with Mangoes, and Son-in-Law Eggs. Including advice on basic utensils and techniques, a glossary of ingredients, a list of shopping sources, and a section of suggested menus, this is the definitive guide for novice and expert alike to the diverse flavors of a regional Asian cuisine that is rapidly becoming an international favorite.

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About the Author:

Nancie McDermott is a food writer and cooking teacher specializing in the cuisine of Thailand, where she spent three years as a Peace Corps volunteer. Her food articles have appeared in numerous magazines, and she is the author of the perennially popular cookbook, Real Thai.

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1.

Nancie McDermott; Jennie Oppenheimer [Illustrator]
Editorial: Chronicle Books (1992)
ISBN 10: 0811800172 ISBN 13: 9780811800174
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Descripción Chronicle Books, 1992. Paperback. Estado de conservación: New. 2nd Printing. Brand new gift quality softcover Please email for photos. Larger books or sets may require additional shipping charges. Books sent via US Postal. Nº de ref. de la librería 79375

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Nancie McDermott
ISBN 10: 0811800172 ISBN 13: 9780811800174
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READERS PRIDE
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Nancie McDermott
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(Newton, MA, Estados Unidos de America)
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(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Nancie McDermott
Editorial: Chronicle Books (1992)
ISBN 10: 0811800172 ISBN 13: 9780811800174
Nuevos Paperback Cantidad: 2
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(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Nancie McDermott
ISBN 10: 0811800172 ISBN 13: 9780811800174
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