Smoking Food: A Guide to Smoking Meat, Fish & Seafood, Vegetables, Cheese, Nuts and Other Treats

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9780811714426: Smoking Food: A Guide to Smoking Meat, Fish & Seafood, Vegetables, Cheese, Nuts and Other Treats

The perfect resource for smoking food, whether you're a beginner wondering how to get started with a smoker or an expert looking to try exciting new recipes.

  • Helpful tips and advice for hot and cold smoking all kinds of foods
  • 40 basic and adventurous recipes for seafood, meat, vegetables, cheese, and more
  • Beautiful full-color photographs of delicious recipes
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    About the Author:

    Well-known chef Chris Fortune is a founding member of the Farmers' Market and slow-food movements. Currently, he lives with his family in Marlborough, New Zealand, where he is an advocate for honest, homegrown, and home-produced foods.

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    Fortune, Chris
    ISBN 10: 081171442X ISBN 13: 9780811714426
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    Chris Fortune
    Editorial: Stackpole Books, United States (2014)
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    Descripción Stackpole Books, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. The perfect resource for smoking food, whether you re a beginner wondering how to get started with a smoker or an expert looking to try exciting new recipes. - Helpful tips and advice for hot and cold smoking all kinds of foods - 40 basic and adventurous recipes for seafood, meat, vegetables, cheese, and more - Beautiful full-color photographs of delicious recipes. Nº de ref. de la librería AA99780811714426

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    Chris Fortune
    Editorial: Stackpole Books, United States (2014)
    ISBN 10: 081171442X ISBN 13: 9780811714426
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    Descripción Stackpole Books, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. The perfect resource for smoking food, whether you re a beginner wondering how to get started with a smoker or an expert looking to try exciting new recipes. - Helpful tips and advice for hot and cold smoking all kinds of foods - 40 basic and adventurous recipes for seafood, meat, vegetables, cheese, and more - Beautiful full-color photographs of delicious recipes. Nº de ref. de la librería AA99780811714426

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    Editorial: Stackpole Books (2014)
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    Chris Fortune
    Editorial: Stackpole Books, United States (2014)
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