Buttermilk: A Savor the South Cookbook

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9780807835784: Buttermilk: A Savor the South Cookbook

Most southern cooks will agree with Debbie Moose when she writes, "Like a full moon on a warm southern night, buttermilk makes something special happen." Buttermilk explores the rich possibilities of this beloved ingredient and offers remarkably wide-ranging recipes for its use in cooking and baking--and drinking, including The Vanderbilt Fugitive, a buttermilk-based cocktail.
Buttermilk includes fifty recipes--most of which are uniquely southern, with some decidedly cosmopolitan additions--from Fiery Fried Chicken to Lavender Ice Cream to Mango-Spice Lassi. For each recipe, Moose includes background information, snappy anecdotes, and preparation tips. Replete with helpful hints and advice for finding the best quality buttermilk available, this cookbook is indispensable for anyone who wants to learn more about this tangy cooking staple.

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Book Description:

"Smart, informative, and funny. Debbie Moose's admiration for buttermilk shines through. Full of old favorites as well as new and unusual choices, this little volume will be of much use to home cooks even as it documents our regional culture."--Bill Smith, cookbook author and chef at Crook's Corner, Chapel Hill

About the Author:

Debbie Moose is an award-winning food writer and author of five cookbooks, including Deviled Eggs: 50 Recipes from Simple to Sassy and Potato Salad: 65 Recipes from Classic to Cool.

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Moose, Debbie
Editorial: University of North Carolina Press
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Descripción University of North Carolina Press. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 0807835781

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Moose, Debbie
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Descripción 2012. HRD. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780807835784

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Debbie Moose
Editorial: The University of North Carolina Press, United States (2012)
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Descripción The University of North Carolina Press, United States, 2012. Hardback. Estado de conservación: New. Tion.. Language: English . Brand New Book. Most southern cooks will agree with Debbie Moose when she writes, Like a full moon on a warm southern night, buttermilk makes something special happen. Buttermilk explores the rich possibilities of this beloved ingredient and offers remarkably wide-ranging recipes for its use in cooking and baking--and drinking, including The Vanderbilt Fugitive, a buttermilk-based cocktail. Buttermilk includes fifty recipes--most of which are uniquely southern, with some decidedly cosmopolitan additions--from Fiery Fried Chicken to Lavender Ice Cream to Mango-Spice Lassi. For each recipe, Moose includes background information, snappy anecdotes, and preparation tips. Replete with helpful hints and advice for finding the best quality buttermilk available, this cookbook is indispensable for anyone who wants to learn more about this tangy cooking staple. Nº de ref. de la librería AAC9780807835784

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Debbie Moose
Editorial: The University of North Carolina Press, United States (2012)
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Descripción The University of North Carolina Press, United States, 2012. Hardback. Estado de conservación: New. Tion.. Language: English . Brand New Book. Most southern cooks will agree with Debbie Moose when she writes, Like a full moon on a warm southern night, buttermilk makes something special happen. Buttermilk explores the rich possibilities of this beloved ingredient and offers remarkably wide-ranging recipes for its use in cooking and baking--and drinking, including The Vanderbilt Fugitive, a buttermilk-based cocktail. Buttermilk includes fifty recipes--most of which are uniquely southern, with some decidedly cosmopolitan additions--from Fiery Fried Chicken to Lavender Ice Cream to Mango-Spice Lassi. For each recipe, Moose includes background information, snappy anecdotes, and preparation tips. Replete with helpful hints and advice for finding the best quality buttermilk available, this cookbook is indispensable for anyone who wants to learn more about this tangy cooking staple. Nº de ref. de la librería AAC9780807835784

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Moose, Debbie
Editorial: The University of North Caroli (2012)
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Moose, Debbie
Editorial: The University of North Carolina Press
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Debbie Moose
Editorial: University of North Carolina Press
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Descripción University of North Carolina Press. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. 96 pages. Dimensions: 8.5in. x 5.7in. x 0.7in.Most southern cooks will agree with Debbie Moose when she writes, Like a full moon on a warm southern night, buttermilk makes something special happen. Buttermilk explores the rich possibilities of this beloved ingredient and offers remarkably wide-ranging recipes for its use in cooking and baking--and drinking, including The Vanderbilt Fugitive, a buttermilk-based cocktail. Buttermilk includes fifty recipes--most of which are uniquely southern, with some decidedly cosmopolitan additions--from Fiery Fried Chicken to Lavender Ice Cream to Mango-Spice Lassi. For each recipe, Moose includes background information, snappy anecdotes, and preparation tips. Replete with helpful hints and advice for finding the best quality buttermilk available, this cookbook is indispensable for anyone who wants to learn more about this tangy cooking staple. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Nº de ref. de la librería 9780807835784

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Debbie Moose
Editorial: The University of North Carolina Press (2012)
ISBN 10: 0807835781 ISBN 13: 9780807835784
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Descripción Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. Most southern cooks will agree with Debbie Moose when she writes, "Like a full moon on a warm southern night, buttermilk makes something special happen." "Buttermilk" e.Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. 85 pages. 0.349. Nº de ref. de la librería 9780807835784

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