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The New Restaurant Entrepreneur: An Inside Look at Restaurant Deal-Making and Other Tales from the Culinary Trenches - Tapa blanda
Book by Sweeney Kep
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Reseña del editor:
Sweeney has worked as an investment banking analyst, restaurateur, and chef, and is currently owner of a restaurant advisory/turnaround company serving the hospitality industry. For aspiring restaurant owners, he shares his own entrepreneurial experiences within the industry, in an accessible text that outlines the process of a restaurant deal, from concept development, deal structure, and lease negotiations, to team building. Annotation ©2004 Book News, Inc., Portland, OR (booknews.com)
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- EditorialKaplan Business
- Año de publicación2004
- ISBN 10 079318567X
- ISBN 13 9780793185672
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas224
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The New Restaurant Entrepreneur: An Inside Look at Restaurant Deal-Making and Other Tales from the Culinary Trenches
Publicado por
Kaplan Publishing
(2004)
ISBN 10: 079318567X
ISBN 13: 9780793185672
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