Risk Assessment in the Food Chain of Children: 44 (Nestle Nutrition Workshop Series, Paediatric Program)

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9780781724173: Risk Assessment in the Food Chain of Children: 44 (Nestle Nutrition Workshop Series, Paediatric Program)
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his volume presents objective guidelines for assessing the health risks of childhood exposure to food contaminants. Leading experts discuss the complex processes of characterizing hazards in the food chain, assessing exposures, and establishing acceptable intakes. Chapters examine the development of metabolic mechanisms for xenobiotics, the role of the gastrointestinal tract in handling such substances, the susceptibility of children to hepatic toxicity, and the neurologic consequences of perinatal exposure to PCBs and dioxins. Other topics covered include hazards in breast milk, management of pesticide risks in baby food manufacturing, bovine spongiform encephalopathy and public health, and assessment of novel food hazards

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1.

Aggett, Peter J. & Harry A. Kuiper
Editorial: Lippincott Williams & Wilkins (2000)
ISBN 10: 0781724171 ISBN 13: 9780781724173
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Descripción Lippincott Williams & Wilkins, 2000. Hardcover. Estado de conservación: New. Estado de la sobrecubierta: New. Still shrinkwrapped; Nestle Nutrition Workshop Series: Pediatric Programme, Volume 44; 0.75 x 9.5 x 6.5 Inches; 285 pages. Nº de ref. de la librería 93793

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Kuiper, Peter J. Aggett (Editor), Harry A. Kuiper (Editor)
Editorial: Lippincott Williams & Wilkins (2000)
ISBN 10: 0781724171 ISBN 13: 9780781724173
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Descripción Lippincott Williams & Wilkins, 2000. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería DADAX0781724171

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Editorial: Lippincott Williams & Wilkins (2000)
ISBN 10: 0781724171 ISBN 13: 9780781724173
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Editorial: Lippincott Williams & Wilkins (2000)
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Peter J. Aggett.
Editorial: Lippincott Williams & Wilkins 1
ISBN 10: 0781724171 ISBN 13: 9780781724173
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Descripción Lippincott Williams & Wilkins 1. Hardcover. Estado de conservación: New. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. New Arrivals. Book: NEW, New. Bookseller Inventory # 64978078172417300. Nº de ref. de la librería 64978078172417300

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ISBN 10: 0781724171 ISBN 13: 9780781724173
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Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97807817241731.0

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