The Spice and Herb Bible

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9780778804932: The Spice and Herb Bible
Críticas:

[Review of First Edition: ] A long overdue, essential kitchen tool for any serious home-cook. Here, finally, an easy to navigate encyclopedia of the flavors, scents, and perfumes of the world's cuisines, an aromatic gem of a book, as useful as it is weighty at almost 500 pages... This is an indispensable addition to any kitchen library, and one you'll find reason to consult alongside everyone of your cookbooks.--Byron Ayanoglu"Books in Canada" (11/01/2003)

Críticas:

This truly beautiful and quite comprehensive volume will appeal to lovers of food, amateur and professional chefs, and everyone in between. While other works may address similar information, the author gives a personal touch to this one, which creates an uncommon warmth.--Dawn Lowe-Wincentsen, Oregon Institute of Technolo"Library Journal" (11/01/2014)

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1.

Hemphill, Ian
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
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(Columbia, MD, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 21396333-n

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Hemphill, Ian; Hemphill, Kate
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Ian Hemphill
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
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Descripción Paperback. Estado de conservación: New. Not Signed; The new edition of the IACP award-winning book on spice. Cooks everywhere use spices and herbs to enhance food flavours and to create new taste combinations and sensations. From bay leaves to lemongrass to vanilla beans, a well-stocked kitchen must have a wide selection of herbs and spices. This exp. book. Nº de ref. de la librería ria9780778804932_rkm

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Ian Hemphill, Kate Hemphill
Editorial: Robert Rose Inc 2014-11-06 (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
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(Wallingford, Reino Unido)
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Descripción Robert Rose Inc 2014-11-06, 2014. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-GRD-05152027

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Ian Hemphill
Editorial: Robert Rose Inc (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
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Descripción Robert Rose Inc, 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería GB-9780778804932

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Ian Hemphill, Kate Hemphill
Editorial: ROBERT ROSE INC, Canada (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
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Descripción ROBERT ROSE INC, Canada, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 3rd Revised edition. 264 x 194 mm. Language: English . Brand New Book. The new edition of the IACP award-winning book on spice. Cooks everywhere use spices and herbs to enhance food flavours and to create new taste combinations and sensations. From bay leaves to lemongrass to vanilla beans, a well-stocked kitchen must have a wide selection of herbs and spices. This expanded and completely revised new edition is the culmination of Ian Hemphill s lifelong experience in the spice industry. It is a fascinating and authoritative guide. Hemphill describes a wide range of global herbs and spices used in modern kitchens either alone or in wonderful blends. He completely demystifies the art of combining herbs and spices and home cooks can meet and enjoy a world of flavours previously found only at internationally inspired restaurants. He provides the inside story based on his extensive experience in this ancient and stimulating industry. The third edition features 6 new spice entries (for a total of 97), 102 new recipes, 33 new curry spice blends and 17 new spice blends. There is also a fascinating section, Travels in the Spice Trade , that includes his personal anecdotes and travel stories. The interior pages have been completely redesigned and reorganized with full colour throughout. All the entries are listed alphabetically with a detailed colour photo of every herb and spice. There are also comprehensive and handy storage suggestions with details for every herb and spice. A full-circle culinary experience in the world of herbs and spices, this new edition is still the definitive reference in its field. Nº de ref. de la librería AAJ9780778804932

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Ian Hemphill, Kate Hemphill
Editorial: ROBERT ROSE INC, Canada (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción ROBERT ROSE INC, Canada, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 3rd Revised edition. 264 x 194 mm. Language: English . Brand New Book. The new edition of the IACP award-winning book on spice. Cooks everywhere use spices and herbs to enhance food flavours and to create new taste combinations and sensations. From bay leaves to lemongrass to vanilla beans, a well-stocked kitchen must have a wide selection of herbs and spices. This expanded and completely revised new edition is the culmination of Ian Hemphill s lifelong experience in the spice industry. It is a fascinating and authoritative guide. Hemphill describes a wide range of global herbs and spices used in modern kitchens either alone or in wonderful blends. He completely demystifies the art of combining herbs and spices and home cooks can meet and enjoy a world of flavours previously found only at internationally inspired restaurants. He provides the inside story based on his extensive experience in this ancient and stimulating industry. The third edition features 6 new spice entries (for a total of 97), 102 new recipes, 33 new curry spice blends and 17 new spice blends. There is also a fascinating section, Travels in the Spice Trade , that includes his personal anecdotes and travel stories. The interior pages have been completely redesigned and reorganized with full colour throughout. All the entries are listed alphabetically with a detailed colour photo of every herb and spice. There are also comprehensive and handy storage suggestions with details for every herb and spice. A full-circle culinary experience in the world of herbs and spices, this new edition is still the definitive reference in its field. Nº de ref. de la librería AAJ9780778804932

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8.

Ian Hemphill, Kate Hemphill
Editorial: Robert Rose Inc 2014-11-06 (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos Paperback Cantidad: 5
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Descripción Robert Rose Inc 2014-11-06, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería NU-MAR-00062266

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Ian Hemphill, Kate Hemphill
Editorial: Robert Rose Inc 2014-11-06 (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos paperback Cantidad: 10
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción Robert Rose Inc 2014-11-06, 2014. paperback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780778804932

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Ian Hemphill
Editorial: Robert Rose Inc (2014)
ISBN 10: 0778804933 ISBN 13: 9780778804932
Nuevos Cantidad: 2
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PBShop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción Robert Rose Inc, 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780778804932

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