One-Hour Cheese: Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Paneer--Even Burrata. Fresh and Simple Cheeses You Can Make in an Hour or Less!

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9780761177487: One-Hour Cheese: Ricotta, Mozzarella, Chèvre, Paneer--Even Burrata. Fresh and Simple Cheeses You Can Make in an Hour or Less!

It’s a DIY cook’s dream come true: It’s pizza night, and you’ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you're whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party's in high gear and out comes the cheese plate―and yes, you've made all the cheeses on it. Even better―you made them all earlier that day.

In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step―with every step photographed―exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories―Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky “Pasta” Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps.

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About the Author:

Claudia Lucero is the entrepreneur behind UrbanCheesecraft.com and DIY Cheese Kits, which she sells through Etsy, specialty food shops, and select Whole Foods stores. She also developed the home cheesemaking kits for Williams-Sonoma’s Agrarian product line. She lives in Portland, Oregon.

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1.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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ChristianBookbag / Beans Books, Inc.
(Westlake, OH, Estados Unidos de America)
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Descripción Workman Publishing Company, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Publisher's Return. Multiple copies are available. Nº de ref. de la librería 1502080026

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Claudia Lucero
Editorial: Workman Publishing, United States (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Workman Publishing, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. It s a DIY cook s dream come true: It s pizza night, and you ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you re whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party s in high gear and out comes the cheese plate--and yes, you ve made all the cheeses on it. Even better--you made them all earlier that day. In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step--with every step photographed--exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories--Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky Pasta Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps. Nº de ref. de la librería AA99780761177487

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Claudia Lucero
Editorial: Workman Publishing, United States (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Workman Publishing, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. It s a DIY cook s dream come true: It s pizza night, and you ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you re whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party s in high gear and out comes the cheese plate--and yes, you ve made all the cheeses on it. Even better--you made them all earlier that day. In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step--with every step photographed--exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories--Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky Pasta Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps. Nº de ref. de la librería AA99780761177487

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Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company 2014-05-06 (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Softcover Cantidad: > 20
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BookOutlet
(Thorold, ON, Canada)
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Descripción Workman Publishing Company 2014-05-06, 2014. Softcover. Estado de conservación: New. Softcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. de la librería 9780761177487B

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Lucero, Claudia
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Cantidad: 3
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Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780761177487

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Lucero, Claudia
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Cantidad: 2
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Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería KB-9780761177487

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Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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Descripción Workman Publishing Company, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería 0761177485

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8.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 1
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Qwestbooks COM LLC
(Bensalem, PA, Estados Unidos de America)
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Descripción Workman Publishing Company. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0761177485. Nº de ref. de la librería Z0761177485ZN

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9.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos PAPERBACK Cantidad: 2
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Lakeside Books
(Benton Harbor, MI, Estados Unidos de America)
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Descripción Workman Publishing Company. PAPERBACK. Estado de conservación: New. 0761177485 Brand New! Not Overstocks or Low Quality Book Club Editions! Direct From the Publisher! We're not a giant, faceless warehouse organization! We're a small town bookstore that loves books and loves it's customers! Buy from us and you get great service as well as a great price! Your business is valued and your satisfaction is guaranteed!. Nº de ref. de la librería OTF-S-9780761177487

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10.

Claudia Lucero
Editorial: Workman Publishing (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 1
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Descripción Workman Publishing, 2014. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería GH9780761177487

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