Cookbooks Claudia Lucero One-hour Cheese

ISBN 13: 9780761177487

One-hour Cheese

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( 148 valoraciones por Goodreads )
 
9780761177487: One-hour Cheese
Reseña del editor:

One-Hour Cheese is a friendly, unintimidating, absolute beginner s guide to making cheese at home that includes everything you need to know to make 16 original cheeses in less than 60 minutes each, plus recipes for serving suggestions, accompaniments for building your own fresh cheese plate, and 3 bonus DIY Dairy essentials (yogurt, butter, and ghee). Instructions are fully illustrated with step-by-step colour photos to yield maximum, foolproof results.
The one-hour cheeses are separated into three categories: Creamy and Spreadable (Meyer Lemon Ricotta, Fromage Facile, French Kisses, Classic Cottage Cheese), Firm and Crumbly (Curried Paneer, Honeyed Toast Cheese, Chivo Fresco, Ale-Washed Squeakies), and Melty and Chewy (Raw Mozzarella, Favourite Melty Mozzarella, Triple Pepper Jack, Pizza Filata, Chipotle Lime Oaxaca, Brown Butter Burrata, Haloumi? Halou-you!, Smoky Cheater). One-Hour Cheese demands little investment in the way of time or money but yields results high in quality.

Biografía del autor:

Claudia Lucero is the entrepreneur behind UrbanCheesecraft.com and DIY Cheese Kits, which she sells through Etsy, specialty food shops, and select Whole Foods stores. She also developed the home cheesemaking kits for Williams-Sonoma's Agrarian product line. She lives in Portland, Oregon.

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1.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: > 20
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ChristianBookbag / Beans Books, Inc.
(Westlake, OH, Estados Unidos de America)
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Descripción Workman Publishing Company, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. Publisher's Return. Multiple copies are available. Nº de ref. de la librería 1502080026

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Claudia Lucero
Editorial: Workman Publishing, United States (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Workman Publishing, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 206 x 183 mm. Language: English . Brand New Book. It s a DIY cook s dream come true: It s pizza night, and you ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you re whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party s in high gear and out comes the cheese plate--and yes, you ve made all the cheeses on it. Even better--you made them all earlier that day. In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step--with every step photographed--exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories--Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky -Pasta- Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps. Nº de ref. de la librería AA99780761177487

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Claudia Lucero
Editorial: Workman Publishing, United States (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 10
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The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción Workman Publishing, United States, 2014. Paperback. Estado de conservación: New. 206 x 183 mm. Language: English . Brand New Book. It s a DIY cook s dream come true: It s pizza night, and you ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you re whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party s in high gear and out comes the cheese plate--and yes, you ve made all the cheeses on it. Even better--you made them all earlier that day. In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step--with every step photographed--exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories--Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky -Pasta- Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps. Nº de ref. de la librería AA99780761177487

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Claudia Lucero
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97807611774870000000

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5.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company 2014-05-06 (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Softcover Cantidad: > 20
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Descripción Workman Publishing Company 2014-05-06, 2014. Softcover. Estado de conservación: New. Softcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. de la librería 9780761177487B

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(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
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Lucero, Claudia
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Descripción 2014. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería KB-9780761177487

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Lucero, Claudia
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Cantidad: 3
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Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
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10.

Lucero, Claudia
Editorial: Workman Publishing Company (2014)
ISBN 10: 0761177485 ISBN 13: 9780761177487
Nuevos Paperback Cantidad: 2
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