Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry (Chapman & Hall Food Science Book)

5 valoración promedio
( 1 valoraciones por Goodreads )
 
9780751404333: Sous Vide and Cook-Chill Processing for the Food Industry (Chapman & Hall Food Science Book)
Reseña del editor:

This book provides a comprehensive and innovative overview of new and emerging sous vide and cook-chill techniques that are, or soon to be, commercially used for the food industry. Written by a range of international experts, the book integrates all subjects relative to sous vide and cook-chill processing, allowing food industry personnel to assimilate quickly the essential principles behind each technique and their applications. It is an essential reference for food scientists and technologists in industry, research and teaching, especially food process engineers involved in product development, quality assurance, packaging and production.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Ghazala, Sue
Editorial: Springer (2017)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Impresión bajo demanda
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Springer, 2017. Hardcover. Estado de conservación: New. This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería P110751404330

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 179,57
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,68
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

S. Ghazala
Editorial: Chapman and Hall, United Kingdom (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
Librería
Book Depository hard to find
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Chapman and Hall, United Kingdom, 1998. Hardback. Estado de conservación: New. 1998 ed.. 234 x 152 mm. Language: English . This book usually ship within 10-15 business days and we will endeavor to dispatch orders quicker than this where possible. Brand New Book. This book provides a comprehensive and innovative overview of new and emerging sous vide and cook-chill techniques that are, or soon to be, commercially used for the food industry. Written by a range of international experts, the book integrates all subjects relative to sous vide and cook-chill processing, allowing food industry personnel to assimilate quickly the essential principles behind each technique and their applications. It is an essential reference for food scientists and technologists in industry, research and teaching, especially food process engineers involved in product development, quality assurance, packaging and production. Nº de ref. de la librería LIE9780751404333

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 203,49
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Ghazala, Sue
Editorial: Springer
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Cloud 9 Books
(Wellington, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Springer. Hardcover. Estado de conservación: New. 0751404330 New Condition. Nº de ref. de la librería NEW6.0388720

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 232,60
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,46
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Ghazala, Sue
Editorial: Springer (2016)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Paperback Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Ria Christie Collections
(Uxbridge, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Springer, 2016. Paperback. Estado de conservación: New. PRINT ON DEMAND Book; New; Publication Year 2016; Not Signed; Fast Shipping from the UK. No. book. Nº de ref. de la librería ria9780751404333_lsuk

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 239,99
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,44
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Sue Ghazala
Editorial: Springer (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 15
Impresión bajo demanda
Librería
Valoración
[?]

Descripción Springer, 1998. Estado de conservación: New. This item is printed on demand for shipment within 3 working days. Nº de ref. de la librería LP9780751404333

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 240,58
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,49
De Alemania a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

S. Ghazala
Editorial: Chapman and Hall (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Chapman and Hall, 1998. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Delivered from our US warehouse in 10 to 14 business days. THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND.Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IP-9780751404333

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 242,12
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,32
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Sue Ghazala
Editorial: Springer (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Springer, 1998. Hardcover. Estado de conservación: New. This item is printed on demand. Nº de ref. de la librería SONG0751404330

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 250,76
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,57
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

SUE GHAZALA
Editorial: Springer (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Herb Tandree Philosophy Books
(Stroud, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Springer, 1998. Hardback. Estado de conservación: NEW. 9780751404333 This listing is a new book, a title currently in-print which we order directly and immediately from the publisher. Nº de ref. de la librería HTANDREE0278379

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 255,91
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 9,17
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Ghazala, Sue
Editorial: Springer (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Springer, 1998. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0751404330

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 276,62
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

S. Ghazala
Editorial: Chapman and Hall (1998)
ISBN 10: 0751404330 ISBN 13: 9780751404333
Nuevos Cantidad: > 20
Impresión bajo demanda
Librería
Pbshop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Chapman and Hall, 1998. HRD. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days.THIS BOOK IS PRINTED ON DEMAND. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IP-9780751404333

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 280,62
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,57
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda