Prosper Montagne Larousse Gastronomique

ISBN 13: 9780749303167

Larousse Gastronomique

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9780749303167: Larousse Gastronomique

Revised and updated with many new entries, illustrations and charts, this edition covers almost every ingredient and cooking style in history past and present, from abaisse to zuppa inglese. The encyclopedia features detailed information and maps of the wine producing regions of the world, including New World producers such as Chile and Australia. It also includes advice on using appliances; recipes and developments in nutrition.

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Text: English, French (translation)

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1.

Prosper Montagne
Editorial: Reed Consumer Books (1990)
ISBN 10: 0749303166 ISBN 13: 9780749303167
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Editorial: Reed Consumer Books (1990)
ISBN 10: 0749303166 ISBN 13: 9780749303167
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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Irish Booksellers
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