The Consumer's Good Chemical Guide: A Jargon-Free Guide to the Chemical of Everyday Life (Scientific American Library Series)

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9780716730347: The Consumer's Good Chemical Guide: A Jargon-Free Guide to the Chemical of Everyday Life (Scientific American Library Series)
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Intended as a non-technical reference guide, this book contains information for all those concerned about the impact of chemicals - both natural and synthetic - in their foodstuffs, their lives and the environment. It explains in accessible, non-technical language the science behind sugar and artificial sweeteners; cholesterol, animal fats and fibre; painkillers; plastics and PVC; and the risks associated with taking drugs. It also exposes the misinformation and disinformation that surrounds many of the controversial chemicals we meet in daily life.

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1.

Emsley, John
Editorial: Oxford Univ Pr (Sd) (1996)
ISBN 10: 0716730340 ISBN 13: 9780716730347
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