Technique Mathiot, Ginette Preserving

ISBN 13: 9780714869520

Preserving

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9780714869520: Preserving
Reseña del editor:

Classic French preserving techniques updated for a modern audience. A vibrant package crammed with every recipe you'll ever need to conserve, salt, pickle, and smoke your own fresh produce. Written by Ginette Mathiot and revised and updated by Clotilde Dusoulier of Chocolate and Zucchini. Preserving is an incredibly popular trend in food books and is growing. This book stands out as it includes techniques for smoking, pickling, and making charcuterie, allowing both home cooks and chefs to learn new preserving techniques.

Biografía del autor:

Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisiner was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

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Ginette Mathiot
Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. Revised, Updated. 220 x 156 mm. Language: English . Brand New Book. Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Preserve fruit, vegetables, meat and fish with a beautifully illustrated guide from France s favorite food author. Enjoy local, fresh, organic food throughout the year. With more than 350 classic French recipes, both home cooks and chefs will learn traditional techniques for sweet and savory preserving, as well as smoking, pickling, and making charcuterie. France s favorite food author Ginette Mathiot classic has been revised and updated for todays preserver by Clotilde Dusoulier, famed for her Chocolate and Zucchini website and books, Clotilde s Edible Adventures in Paris, Chocolate and Zucchini, Edible French, and The French Market Cookbook. Nº de ref. de la librería AA99780714869520

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Ginette Mathiot
Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
Nuevos Tapa dura Cantidad: 10
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The Book Depository US
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. Revised, Updated. 220 x 156 mm. Language: English . Brand New Book. Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Preserve fruit, vegetables, meat and fish with a beautifully illustrated guide from France s favorite food author. Enjoy local, fresh, organic food throughout the year. With more than 350 classic French recipes, both home cooks and chefs will learn traditional techniques for sweet and savory preserving, as well as smoking, pickling, and making charcuterie. France s favorite food author Ginette Mathiot classic has been revised and updated for todays preserver by Clotilde Dusoulier, famed for her Chocolate and Zucchini website and books, Clotilde s Edible Adventures in Paris, Chocolate and Zucchini, Edible French, and The French Market Cookbook. Nº de ref. de la librería AA99780714869520

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Mathiot, Ginette
ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97807148695200000000

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Mathiot, Ginette
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Descripción Phaidon Press, 2015. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 071486952X

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ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
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Descripción Phaidon Press, 2015. Estado de conservación: New. Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Editor(s): Dusoulier, Clotilde. Num Pages: 336 pages, illustrations. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 230 x 166 x 30. Weight in Grams: 780. . 2015. Rev Upd. Hardcover. . . . . . Nº de ref. de la librería V9780714869520

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Ginette Mathiot, Clotilde Dusoulier
Editorial: Phaidon Press Ltd
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Descripción Phaidon Press Ltd. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, Preserving: Conserving, Salting, Smoking, Pickling, Ginette Mathiot, Clotilde Dusoulier, Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Preserve fruit, vegetables, meat and fish with a beautifully illustrated guide from France's favorite food author. Enjoy local, fresh, organic food throughout the year. With more than 350 classic French recipes, both home cooks and chefs will learn traditional techniques for sweet and savory preserving, as well as smoking, pickling, and making charcuterie. France's favorite food author Ginette Mathiot classic has been revised and updated for todays preserver by Clotilde Dusoulier, famed for her Chocolate and Zucchini website and books, Clotilde's Edible Adventures in Paris, Chocolate and Zucchini, Edible French, and The French Market Cookbook. Nº de ref. de la librería B9780714869520

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Mathiot, Ginette
Editorial: Phaidon Press
ISBN 10: 071486952X ISBN 13: 9780714869520
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Descripción Phaidon Press. Estado de conservación: New. Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Editor(s): Dusoulier, Clotilde. Num Pages: 336 pages, illustrations. BIC Classification: WBW. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 230 x 166 x 30. Weight in Grams: 780. . 2015. Rev Upd. Hardcover. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780714869520

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Ginette Mathiot, Clotilde Dusoulier
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Descripción Hardback. Estado de conservación: New. Not Signed; Classic French preserving techniques updated for a modern audience. Preserve fruit, vegetables, meat and fish with a beautifully illustrated guide from France's favorite food author. Enjoy local, fresh, organic food throughout the year. With more than 350 classic French recipes, both home cooks and. book. Nº de ref. de la librería ria9780714869520_rkm

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