Ginette Mathiot The Art of French Baking

ISBN 13: 9780714862408

The Art of French Baking

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9780714862408: The Art of French Baking

'The Art of French Baking' is the definitive collection of authentic French pastry and dessert recipes.

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About the Author:

Ginette Mathiot (1907-1998), Officier de la Legion d'Honneur, taught three generations how to cook in France and is the ultimate authority on French home cooking. She wrote more than 30 best-selling cookbooks, covering all subjects in French cuisine. Je sais cuisiner was her definitive, most comprehensive work, which brings together recipes for every classic French dish.

Review:

"This book reminds you of the vast range of patisserie imprinted in French DNA."-The Independent "If you've ever stood with your nose pressed to the window of a French patisserie, you'll love this hefty collection of 350 recipes."-BBC Good Food "In its chic white leatherette binding, this is the last word on classic French patisserie."-Daily Mail "Everybody needs a primer... Adorable!"-The Wall Street Journal "The steps are simple, the results are stunning!"-Reader's Digest "Beautiful... The layout is clean and the photographs enticing without being off-puttingly perfect. I love French patisserie and have spent many an hour trying to get my pate sucree tart cases just so, so I really enjoyed trying a few things here."-Observer Food Monthly "From Proustian madeleines to the almondy prototype of ultra-fashionable, fruit-flavoured macaroons, this book reminds you of the vast range of patisserie imprinted in French DNA."-The Independent "Celebrates French pastry... and demystifies it... You can't read more than a couple of pages without feeling desperately in need of a sophisticated sweet."-The Globe and Mail (Canada) "The Art of French Baking reveals the secret of stylish pastries."-The Times "Mathiot's best chapter is Gateaux, where she proffers varieties of nut cakes, spice cakes, chocolate cakes, and even the dreaded fruitcake, whose reputation she may singlehandedly redeem. A solid primer for those looking to indulge in homemade classical pastries, this book will inspire would-be bakers to new heights."-Publishers Weekly

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Ginette Mathiot
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
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Ginette Mathiot
Editorial: Phaidon Press (2011)
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 5
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Descripción Phaidon Press, 2011. Estado de conservación: New. 2011. Hardcover. The definitive collection of 350 authentic French dessert recipes. Editor(s): Dusoulier, Clotilde. Translator(s): First Edition Translations Limited. Num Pages: 336 pages, 150 colour. BIC Classification: 1DDF; WBN; WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 279 x 178 x 41. Weight in Grams: 1306. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780714862408

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Ginette Mathiot (author), Clotilde Dusoulier (editor), First Edition Translations (translator)
Editorial: Phaidon Press Ltd 2011-11-01, London (2011)
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
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Descripción Phaidon Press Ltd 2011-11-01, London, 2011. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780714862408

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Ginette Mathiot
Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2011)
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. From classic fruit tarts and delicious eclairs to airy souffles to elaborate gateaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts. Nº de ref. de la librería AA99780714862408

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Mathiot, Ginette
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
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Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2011)
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2011. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. From classic fruit tarts and delicious eclairs to airy souffles to elaborate gateaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts. Nº de ref. de la librería AA99780714862408

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Descripción Phaidon Press. Estado de conservación: New. 2011. Hardcover. The definitive collection of 350 authentic French dessert recipes. Editor(s): Dusoulier, Clotilde. Translator(s): First Edition Translations Limited. Num Pages: 336 pages, 150 colour. BIC Classification: 1DDF; WBN; WBVS. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 279 x 178 x 41. Weight in Grams: 1306. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780714862408

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Clotilde Dusoulier, Ginette Mathiot, First Edition Translations Limited
Editorial: Phaidon Press Ltd
ISBN 10: 0714862401 ISBN 13: 9780714862408
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Descripción Phaidon Press Ltd. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, The Art of French Baking, Clotilde Dusoulier, Ginette Mathiot, First Edition Translations Limited, From classic fruit tarts and delicious eclairs to airy souffles to elaborate gateaux, French pastries are unlike anything else in the world. Following the success of the French culinary bible I Know How to Cook by Ginette Mathiot, The Art of French Baking features more than 350 classic recipes for making authentic French pastries and desserts. Nº de ref. de la librería B9780714862408

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Clotilde Dusoulier
Editorial: Phaidon Press Ltd (2011)
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