Asian Cookery and Cookbooks India. Cookbook

ISBN 13: 9780714859026

India. Cookbook

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9780714859026: India. Cookbook

Book by Pant Pushpesh

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Críticas:

La guida raccoglie ricette semplici e autentiche da ogni regione dell'India selezionate da uno dei più autorevoli esperti indiani di cucina. Il volume presenta tutte le varietà di cibi indiani, dal pane alle conserve, dalle salse agli antipasti, oltre spuntini, dessert e ricette a base di verdure, pesce, carne e piatti al curry. Una panoramica dettagliata di ingredienti, tecniche di cucina e storia culinaria indiana che aiuterà chiunque a preparare in modo tradizionale le sue pietanze indiane preferite. Il libro raccoglie più di 1000 ricette originali e complete, con spiegazioni esaustive e redatte per la cucina moderna. Un volume indispensabile per conoscere a fondo la cucina indiana, oggi più che mai apprezzata a livello internazionale.

Críticas:

"beautifully-designed... indispensable information on ingredients and equipment... manages to make even the most exotic and esoteric regional recipes accessible with straightforward methods and plain language" -Good Things 'Part of Phaidon's ridiculously popular culinary-bible series, it could mean you'll never need a takeaway again.' Sunday Times 'Phaidon have once again produced another wittily packaged, yet comprehensive cookbook. ...an excellent collection' Chef 'beautiful .. 1,000 family recipes that have been collected from all over the subcontinent' The Independent '...this professor-cum-Indian food scholar offers up a mammoth work that encompasses every region of the country and provides 1,000 recipes.' Publishers Weekly

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Pushpesh Pant
Editorial: Phaidon Press Ltd 2010-09-28 (2010)
ISBN 10: 0714859028 ISBN 13: 9780714859026
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Descripción Phaidon Press Ltd 2010-09-28, 2010. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-BER-00119793

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Pushpesh Pant
Editorial: Phaidon Press Ltd 2010-09-28 (2010)
ISBN 10: 0714859028 ISBN 13: 9780714859026
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Pushpesh Pant
Editorial: Phaidon Press (2010)
ISBN 10: 0714859028 ISBN 13: 9780714859026
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Descripción Phaidon Press, 2010. Estado de conservación: New. 2010. 0th Edition. Hardcover. The bible of Indian home cooking, with over 1,000 recipes. Num Pages: 960 pages, 200 colour illustrations. BIC Classification: 1FKA; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 286 x 190 x 63. Weight in Grams: 1574. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780714859026

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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2010. Hardback. Estado de conservación: New. 286 x 198 mm. Language: English . Brand New Book. India: The Cookbook is the definitive guide to the rich and varied cooking of India. Doing for India what The Silver Spoon did for Italy and 1080 Recipes did for Spain, it contains 1,000 easy-to-follow, authentic recipes covering the length and breadth of India, including starter salads and kebabs; fish, vegetarian and meat main courses; breads and snacks; pickles and side dishes; and desserts and drinks. It also provides a wealth of information on the different regional cooking styles, the food philosophies of India, and guides to cooking equipment and ingredients. The recipes have been extensively researched, tested and collected from all regions of India by Professor Pushpesh Pant, author of several Indian cookbooks and an expert on Indian cuisine. They have been fully updated for western kitchens, retaining all the colours, flavours and textures of this fascinating and mouthwatering cuisine. Nº de ref. de la librería AA99780714859026

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Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2010)
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2010. Hardback. Estado de conservación: New. Repr.. 286 x 198 mm. Language: English . Brand New Book. India: The Cookbook is the definitive guide to the rich and varied cooking of India. Doing for India what The Silver Spoon did for Italy and 1080 Recipes did for Spain, it contains 1,000 easy-to-follow, authentic recipes covering the length and breadth of India, including starter salads and kebabs; fish, vegetarian and meat main courses; breads and snacks; pickles and side dishes; and desserts and drinks. It also provides a wealth of information on the different regional cooking styles, the food philosophies of India, and guides to cooking equipment and ingredients. The recipes have been extensively researched, tested and collected from all regions of India by Professor Pushpesh Pant, author of several Indian cookbooks and an expert on Indian cuisine. They have been fully updated for western kitchens, retaining all the colours, flavours and textures of this fascinating and mouthwatering cuisine. Nº de ref. de la librería AA99780714859026

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Pushpesh Pant, Andy Sewell
Editorial: Phaidon Press Ltd
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Descripción Phaidon Press Ltd. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, India: Cookbook, Pushpesh Pant, Andy Sewell, India: The Cookbook is the definitive guide to the rich and varied cooking of India. Doing for India what The Silver Spoon did for Italy and 1080 Recipes did for Spain, it contains 1,000 easy-to-follow, authentic recipes covering the length and breadth of India, including starter salads and kebabs; fish, vegetarian and meat main courses; breads and snacks; pickles and side dishes; and desserts and drinks. It also provides a wealth of information on the different regional cooking styles, the food philosophies of India, and guides to cooking equipment and ingredients. The recipes have been extensively researched, tested and collected from all regions of India by Professor Pushpesh Pant, author of several Indian cookbooks and an expert on Indian cuisine. They have been fully updated for western kitchens, retaining all the colours, flavours and textures of this fascinating and mouthwatering cuisine. Nº de ref. de la librería B9780714859026

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Editorial: Phaidon Press
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Descripción Phaidon Press. Estado de conservación: New. 2010. 0th Edition. Hardcover. The bible of Indian home cooking, with over 1,000 recipes. Num Pages: 960 pages, 200 colour illustrations. BIC Classification: 1FKA; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 286 x 190 x 63. Weight in Grams: 1574. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780714859026

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Pushpesh Pant
Editorial: Phaidon Press Ltd 2010-09-28, London (2010)
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