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Vefa's kitchen editado por Phaidon
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Críticas:
"Lovely and well written... Phaidon has produced the authoritative tome on Greek cookery."-The Bookseller "Greek cookbook writer, TV presenter and chef Vefa Alexiadou has collected hundreds of recipes from all over Greece."-The Observer "Bulges with traditional recipes collected from all over Greece."-The Daily Telegraph magazine "Bound to become a contemporary classic... Will have you whipping up moussaka in no time. Thomas Cook magazine "The book's a stunner, beautifully designed, and should give hours of pleasure of page-flicking joy and cooking pleasure to anyone who appreciates real Greek food."-Time Out
Reseña del editor:
La "bibbia" culinaria di Vefa Alexiadou, la più garnde esperta di cucina greca oggi conosciuta. Un'opera dedicata alla tradizione culinaria della Grecia, patria della cucina mediterranea e famosa fin dall'antichità per il suo inimitabile olio d'oliva, il pane e il miele. Il libro contiene più di ottocento ricette sane, naturali (molte sono vegetariane) e semplici da preparare. Il volume raccoglie anche numerose specialità regionali, da quelle di mare a quelle di montagna, a testimonianza della grande versatilità della cucina greca. Il volume è arricchito da curiosità e approfondimenti sui legami tra il cibo e la storia, la mitologia e le religioni della Grecia.
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- EditorialPhaidon
- Año de publicación2013
- ISBN 10 0714849294
- ISBN 13 9780714849294
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas704
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