Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery

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9780714844657: Breakfast, Lunch, Tea: The Many Little Meals of Rose Bakery

The Rose Bakery is a small Anglo-French restaurant, shop and bakery tucked away in a street near the Gare du Nord in Paris. This book introduces this hidden gem and the philosophy and style of its creator, including recipes for 100 of Rose Bakery's most popular dishes.

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About the Author:

Rose Carrarini opened Rose Bakery, a small bakery, shop and restaurant in Paris, with her husband Jean-Charles in 2002. After working in the fashion industry for ten years, the Carrarinis set up Villandry, their first food venture, in London in 1988. This `epicerie fine' in Marylebone inspired many other food places in London, and formed the foundation for their work at Rose Bakery.

From Publishers Weekly:

Starred Review. Bolstered with striking images of a day in the life of her namesake Paris bakery, self-made chef Carrarini's fine compilation of rustic French foods skillfully echoes her restaurant's mission, "to dissolve the distinction between home and restaurant cooking." Focusing on simple foods and emphasizing fresh, high-quality ingredients, Carranini's classic recipes for pancakes, scones and tarts-"the culmination of years of our taking out what is not necessary"-allow the ingredients to shine through. Favoring baked goods, Carrarini offers a generous selection of cakes, including Lemon Cake, Fruit Cake and Ricotta Cheesecake; cookies, such as Gingerbread, Regelach and Almond Cinnamon Meringue; and bars like Coconut Custard, Date and Oat. Also included are more rarified baked goods such as bread-like Fresh Ginger Cake ("wonderful toasted and eaten warm with butter") and gluten-free Orange Almond Cakes. Heartier fare, such as Braised Lamb Shanks with Cumin, Aubergines and Chickpeas is also included, but the focus remains on lighter dishes. Fans of the Barefoot Contessa cookbook series will find this a fitting (and perhaps superior) companion to Barefoot in Paris.
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Carrarini, Rose
Editorial: Phaidon Press
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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Rose Carrarini
Editorial: Phaidon Press Ltd (2006)
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Rose Carrarini
Editorial: Phaidon Press (2006)
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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Rose Carrarini
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Carrarini, Rose
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Jean Charles Carrarini, Rose Carrarini
Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2006)
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2006. Hardback. Estado de conservación: New. Repr.. Language: English . Brand New Book. Breakfast, Lunch Tea is the first cookbook by Rose Carrarini, who co-founded the much imitated delicatessen Villandry in London in 1988 and now serves her signature simple, fresh and natural food at Rose Bakery, the Anglo-French bakery and restaurant in Paris. This book includes recipes for 100 of Rose Bakery s most popular dishes, from breakfast staples such as crispy granola to afternoon treats, including sticky toffee pudding and carrot cake, as well as soups, risottos and other dishes perfect for a light lunch. Nº de ref. de la librería AA99780714844657

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Editorial: Phaidon Press Ltd, United Kingdom (2006)
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Descripción Phaidon Press Ltd, United Kingdom, 2006. Hardback. Estado de conservación: New. Repr.. Language: English . Brand New Book. Breakfast, Lunch Tea is the first cookbook by Rose Carrarini, who co-founded the much imitated delicatessen Villandry in London in 1988 and now serves her signature simple, fresh and natural food at Rose Bakery, the Anglo-French bakery and restaurant in Paris. This book includes recipes for 100 of Rose Bakery s most popular dishes, from breakfast staples such as crispy granola to afternoon treats, including sticky toffee pudding and carrot cake, as well as soups, risottos and other dishes perfect for a light lunch. Nº de ref. de la librería AA99780714844657

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Rose Carrarini
Editorial: Phaidon Press Ltd (2006)
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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Descripción Phaidon Press Ltd, 2006. Estado de conservación: New. 2006. Hardcover. Breakfast staples, light lunches and afternoon treats from Rose Bakery in Paris. Num Pages: 192 pages. Dimension: 276 x 214 x 23. Weight in Grams: 1024. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780714844657

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Carrarini, Rose
Editorial: Phaidon Press
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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ACJBooks
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Descripción Phaidon Press. Hardcover. Estado de conservación: New. 0714844659 This is a hardcover book. Nº de ref. de la librería 330.B3

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Jean Charles Carrarini (author), Rose Carrarini (author), Toby Glanville (photographer)
Editorial: Phaidon Press Ltd 2006-01-01, London (2006)
ISBN 10: 0714844659 ISBN 13: 9780714844657
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