Delphine de Montalier Raw Food French Style

ISBN 13: 9780711235427

Raw Food French Style

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9780711235427: Raw Food French Style

Here are 115 recipes for the curious omnivore, from a new generation of French chefs. This stylish and accessible take on the next big trend in food includes soups, salads, juices, seafood, raw and seared meat, and deserts. 'Raw Talent' features throughout this book focus on some of the most exciting raw food chefs and restaurants in Paris. The benefits of eating less processed food are constantly increasing in recognition, and raw food diet books have a dedicated following. Raw Food French Style has a non-fanatical approach, with the emphasis on flavour. Recipes include: Raw Beetroot, Nut and Grapefruit salad; Passionfruit and Coconut Tuna fillet; Veal Tartar tartare with Oysters and Seaweed; Sesame and Clementine sauce; Pineapple, Sage and Ginger sorbet.

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About the Author:

Delphine de Montalier is an author and culinary stylist. She contributes regularly to Glamour and Saveurs. The author of several cookery titles in French including Fish & Fish, Les petits legumes and Tarte maison, this is her first book to be translated into EnglishDelphine de Montalier is an author and culinary stylist. She contributes regularly to Glamour and Saveurs. The author of several cookery titles in French including Fish & Fish, Les petits legumes and Tarte maison, this is her first book to be translated into English

Review:

‘ not only absolutely gorgeous – it is inspiring??it does look set to become one of my foodie bibles’

?



'This is a cookbook full of inspiring recipes, packed with intriguing flavours. Focusing on seasonal, fresh ingredients, and packed with beautiful images to accompany the recipes, the book is a joy to read.'



‘Unenthused by raw food? This will change your mind and create new favourites’

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Delphine de Montalier
ISBN 10: 0711235422 ISBN 13: 9780711235427
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de Montalier, Delphine
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Montalier, Delphine de; Japy, David [Photographer]
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Descripción Frances Lincoln Publishers Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Here are 115 recipes for the curious omnivore from a new generation of French chefs. This stylish and accessible take on the next big trend in food includes soups, salads, juices, seafood, raw and seared meat, and deserts. Raw Talent features throughout the book focus on some of the most exciting raw food chefs and restaurants in Paris. The benefits of eating less processed food are increasingly recognised, and raw food diet books have a dedicated following. Raw Food French Style book has a non-fanatical approach, with the emphasis on flavour. Recipes include: Raw Beetroot, Nut and Grapefruit salad; Passionfruit and Coconut Tuna fillet; Veal Tartar tartare with Oysters and Seaweed; Sesame and Clemantine sauce; Pineapple, Sage and Ginger sorbet. Nº de ref. de la librería AAS9780711235427

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Descripción Frances Lincoln Publishers Ltd, United Kingdom, 2014. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Here are 115 recipes for the curious omnivore from a new generation of French chefs. This stylish and accessible take on the next big trend in food includes soups, salads, juices, seafood, raw and seared meat, and deserts. Raw Talent features throughout the book focus on some of the most exciting raw food chefs and restaurants in Paris. The benefits of eating less processed food are increasingly recognised, and raw food diet books have a dedicated following. Raw Food French Style book has a non-fanatical approach, with the emphasis on flavour. Recipes include: Raw Beetroot, Nut and Grapefruit salad; Passionfruit and Coconut Tuna fillet; Veal Tartar tartare with Oysters and Seaweed; Sesame and Clemantine sauce; Pineapple, Sage and Ginger sorbet. Nº de ref. de la librería AAS9780711235427

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de Montalier, Delphine
Editorial: Frances Lincoln (2014)
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Delphine de Montalier
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