9780702022586: Meat Hygiene, 10e

Introducing the 10th Edition of this standard text covering all aspects of meat hygiene, from the production of clean and healthy animals, to the hygienic processing of meat and meat products, and the avoidance of food-borne hazards. This edition has been fully updated and revised to reflect a more integrated "farm to table" approach, and a more international perspective. Includes new material on BSE, a new section on operational hygiene, and more complete treatment of husbandry and ante-mortem issues.

  • Fully revised new edition of the classic text on meat hygiene
  • New material on BSE
  • New information on operational hygiene
  • Ante- and post-mortem inspection integrated into one chapter
  • Fuller treatment of husbandry and ante-mortem issues
  • Up-to-date coverage of BSE, new information on operational hygiene.
  • "Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

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    1.

    J. F. Gracey
    ISBN 10: 0702022586 ISBN 13: 9780702022586
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    Descripción Hardcover. Estado de conservación: New. HARDCOVER Book, New Condition, Fast Shipping. Ready in Stock. 10th Edition. [Please Read Carefully Before Buying], This Is An International Edition. Printed In Black and White. , Book Cover And ISBN No May Be Different From US Edition. Restricted Sales Disclaimer Wordings Not For Sales In USA And Canada May Be Printed On The Cover Of The Book. Standard Shipping 7-14 Business Days. Expedited Shiping 4-8 Business Days. ***WE DO NOT ENTERTAIN BULK ORDERS.*** The Books May Be Ship From Overseas For Inventory Purpose. Nº de ref. de la librería 284042

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    J. F. Gracey
    ISBN 10: 0702022586 ISBN 13: 9780702022586
    Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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    (Fresno, CA, Estados Unidos de America)
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    3.

    Gracey PhD BAgr FRCVS DVSM FRSH, J.
    Editorial: Saunders Ltd. (1999)
    ISBN 10: 0702022586 ISBN 13: 9780702022586
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    Descripción Saunders Ltd., 1999. Hardcover. Estado de conservación: New. Never used!. Nº de ref. de la librería P110702022586

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    J. F. Gracey PhD BAgr FRCVS DVSM FRSH, David S. Collins MVB DVPH(MH) CBiol MIBiol MRCVS, Robert J. Huey MVB DVPH(MH) MRCVS
    Editorial: Saunders Ltd. (1999)
    ISBN 10: 0702022586 ISBN 13: 9780702022586
    Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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    (RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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    Descripción Saunders Ltd., 1999. Hardcover. Estado de conservación: New. 10. Nº de ref. de la librería DADAX0702022586

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