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549p grey cloth boards, from a Cambridge college library with the usual stickers and stamps in otherwise excellent condition
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Provides comprehensive and detailed information on techniques for performing CVC in a useful, how-to format. Describes the difficulties and complications inherent in this procedure, and offers information on minimizing and managing these problems. Also includes a discussion of equipment, and an internal directory of suppliers and manufacturers.
Reseña del editor:
The latest edition of Balliere Tindall's textbook on meat inspection (formerly "Thornton's Meat Hygiene"). Updated to incorporate a new emphasis on microbiological aspects, since meat inspection can no longer be regarded as a purely visual procedure, this book includes information on new legislation as well as new statistical information and reflects widespread current concern with food safety as well as animal welfare.
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- EditorialBailliere Tindall
- Año de publicación1991
- ISBN 10 0702014958
- ISBN 13 9780702014956
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas832
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Meat Hygiene
Publicado por
Bailliere Tindall
(1992)
ISBN 10: 0702014958
ISBN 13: 9780702014956
Antiguo o usado
Tapa dura
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Descripción Hardcover. Condición: Good. Ninth edition. VG condition book without dust jacket. Boards are clean with little wear. Book has clean and bright contents. Nº de ref. del artículo: 9999-9994245336
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Meat Hygiene
Publicado por
W B Saunders Co
(1992)
ISBN 10: 0702014958
ISBN 13: 9780702014956
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Descripción Condición: Good. Your purchase helps support Sri Lankan Children's Charity 'The Rainbow Centre'. Ex-library, so some stamps and wear, but in good overall condition. Our donations to The Rainbow Centre have helped provide an education and a safe haven to hundreds of children who live in appalling conditions. Nº de ref. del artículo: Z1-X-001-02557
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(1992)
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Descripción Condición: Good. This is an ex-library book and may have the usual library/used-book markings inside.This book has hardback covers. Book contains pencil markings. In good all round condition. Please note the Image in this listing is a stock photo and may not match the covers of the actual item,1350grams, ISBN:0702014958. Nº de ref. del artículo: 8661232
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