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- An extensive bilingual glossary explains, defines, and describes
- Portuguese food, wine, cooking, and restaurant terms.
- With notes for cooks and travelers on the language
- of Portuguese wine, food, and dining.
- Wine notes have been completely revised and updated.
- Color photographs of Portugal by the author.
The winner of five best cookbook awards (Tastemaker, James Beard, IACP) and a member of the James Beard Cookbook Hall of Fame, Jean Anderson writes for Bon Appetit, Food & Wine, Cottage Living, Gourmet, More, and other national publications. She lives in Chapel Hill, North Carolina.
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- EditorialWilliam Morrow
- Año de publicación1994
- ISBN 10 0688134157
- ISBN 13 9780688134150
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas288
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Food of Portugal
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Food of Portugal by Anderson, Jean [Paperback ]
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The Food of Portugal (Paperback)
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Descripción Paperback. Condición: new. Paperback. An extensive bilingual glossary explains, defines, and describes Portuguese food, wine, cooking, and restaurant terms. With notes for cooks and travelers on the language of Portuguese wine, food, and dining. Wine notes have been completely revised and updated. Color photographs of Portugal by the author. Now available in paperback, this IACP award-winning cookbook offers the lusty, down-to-earth cooking of Portugal. Featuring 165 recipes with unusual combinations of ingredients for a delicious element of surprise, this book includes travel notes, recipe origins, an extensive glossary, updated wine notes, and full-color photos. Shipping may be from multiple locations in the US or from the UK, depending on stock availability. Nº de ref. del artículo: 9780688134150
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