Le Cordon Bleu at Home

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9780688097509: Le Cordon Bleu at Home

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Le Cordon Bleu,
Editorial: Harper Collins Publishers
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Cantidad: > 20
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INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
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Descripción Harper Collins Publishers. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 0688097502

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Bleu, Le Cordon; Cointreau, Andre J. , President; Le, Cordon Bleu
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Cantidad: > 20
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Depending on your location, this item may ship from the US or UK. Nº de ref. de la librería 97806880975090000000

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Bleu, Le Cordon
Editorial: William Morrow Cookbooks
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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Movie Mars
(Matthews, NC, Estados Unidos de America)
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Descripción William Morrow Cookbooks. Hardcover. Estado de conservación: New. 0688097502 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Nº de ref. de la librería 4135554

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Le Cordon Bleu
Editorial: William Morrow Cookbooks (1991)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción William Morrow Cookbooks, 1991. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0688097502

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Bleu, Le Cordon
Editorial: WILLIAM MORROW and CO (1991)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Cantidad: 1
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PBShop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción WILLIAM MORROW and CO, 1991. HRD. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780688097509

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Bleu, Le Cordon
Editorial: WILLIAM MORROW and CO (1991)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Cantidad: 1
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Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
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Descripción WILLIAM MORROW and CO, 1991. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780688097509

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Le Cordon Bleu, Andre J Cointreau, Cordon Bleu Le
Editorial: HarperCollins Publishers Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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The Book Depository
(London, Reino Unido)
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Descripción HarperCollins Publishers Inc, United States, 2004. Hardback. Estado de conservación: New. New.. 277 x 211 mm. Language: English . Brand New Book. Here is the first English-language cookbook from the Parisian cooking school whose very name epitomizes excellence. Le Cordon Bleu at Home provides a solid understanding of the philosophy and skills taught for nearly a century in the school s nine-month Classic Cycle course. Moving through three stages, from basic to advanced techniques, this in-depth approach to classical French cuisine offers a series of easy-to-follow menus and recipes that correspond to classes at the school. Nearly three hundred beautiful color photographs depict finished dishes, serving ideas, and cooking techniques at each stage through completion. Learning to cook means mastering the fundamentals. In Part One: Getting Started, you ll learn how to roast, poach, fry, saute, braise, and stew. You ll learn which cuts of meat are most appropriate for a dish, which utensils to use and how to use them, and preliminary preparations that simplify tasks. The menus focus on basic dishes -- from roast chicken and lamb to pan-fried sole, apple fritters, and poached fruit. Part Two: Perfecting Skills takes you through pastry-making and introduces such preparations as pates, souffles, consommes, and more. This is where you ll find such glorious dishes as Daube d Agneau Avignonnaise (braised lamb cooked as it is in Avignon), Tournedos Baltimore (tenderloin steaks with Chateaubriand sauce), and Pilaf de Volaille a la Turque (Turkish-style pilaf with zucchini and oranges), created by Henri-Paul Pellaprat, one of the school s most famous instructors. Ultimately, no one truly finishes learning -- the best chefs endlessly hone their skills. For advanced cooks, Part Three: Finishing Touches emphasizes the creative aspect of cooking. Le Cordon Bleu is the creme de la creme of cooking schools, and this is an indispensable volume for everyone interested in learning about the ageless art of French cooking. Combining time-honored traditions with the latest, most sophisticated methods and a variety of recipes ranging from standard at-home fare to classic, regional, and modern dishes, this is the ultimate state-of-the-art book on French cuisine. Nº de ref. de la librería AAS9780688097509

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8.

Le Cordon Bleu, Andre J Cointreau, Cordon Bleu Le
Editorial: HarperCollins Publishers Inc, United States (2004)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
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Descripción HarperCollins Publishers Inc, United States, 2004. Hardback. Estado de conservación: New. New.. 277 x 211 mm. Language: English . Brand New Book. Here is the first English-language cookbook from the Parisian cooking school whose very name epitomizes excellence. Le Cordon Bleu at Home provides a solid understanding of the philosophy and skills taught for nearly a century in the school s nine-month Classic Cycle course. Moving through three stages, from basic to advanced techniques, this in-depth approach to classical French cuisine offers a series of easy-to-follow menus and recipes that correspond to classes at the school. Nearly three hundred beautiful color photographs depict finished dishes, serving ideas, and cooking techniques at each stage through completion. Learning to cook means mastering the fundamentals. In Part One: Getting Started, you ll learn how to roast, poach, fry, saute, braise, and stew. You ll learn which cuts of meat are most appropriate for a dish, which utensils to use and how to use them, and preliminary preparations that simplify tasks. The menus focus on basic dishes -- from roast chicken and lamb to pan-fried sole, apple fritters, and poached fruit. Part Two: Perfecting Skills takes you through pastry-making and introduces such preparations as pates, souffles, consommes, and more. This is where you ll find such glorious dishes as Daube d Agneau Avignonnaise (braised lamb cooked as it is in Avignon), Tournedos Baltimore (tenderloin steaks with Chateaubriand sauce), and Pilaf de Volaille a la Turque (Turkish-style pilaf with zucchini and oranges), created by Henri-Paul Pellaprat, one of the school s most famous instructors. Ultimately, no one truly finishes learning -- the best chefs endlessly hone their skills. For advanced cooks, Part Three: Finishing Touches emphasizes the creative aspect of cooking. Le Cordon Bleu is the creme de la creme of cooking schools, and this is an indispensable volume for everyone interested in learning about the ageless art of French cooking. Combining time-honored traditions with the latest, most sophisticated methods and a variety of recipes ranging from standard at-home fare to classic, regional, and modern dishes, this is the ultimate state-of-the-art book on French cuisine. Nº de ref. de la librería AAS9780688097509

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9.

Le Cordon Bleu, Andre J Cointreau, President, Cordon Bleu Le
Editorial: HarperCollins Publishers Inc 2004-09-20, New York, NY (2004)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
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Blackwell's
(Oxford, OX, Reino Unido)
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Descripción HarperCollins Publishers Inc 2004-09-20, New York, NY, 2004. hardback. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 9780688097509

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10.

Le Cordon Bleu
Editorial: William Morrow Cookbooks (1991)
ISBN 10: 0688097502 ISBN 13: 9780688097509
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
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