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Book by Ruhlman Michael
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Reseña del editor:
The journalist-author of The Making of a Chef draws on his own love of good food to journey into the heart of the men and women whose goal is to serve perfect food, drawing on the collective experiences of three talented young chefs to reveal the dreams, goals, and ideas of great chefs.
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- EditorialViking
- Año de publicación2000
- ISBN 10 067089155X
- ISBN 13 9780670891559
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas384
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Soul of a Chef: The Journey Toward Perfection
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