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A guide to chocolate includes the history of chocolate throughout the world, innovative ideas for cooking chocolate, and entrees that include chocolate, as well as delectable desserts, cookies, candies, and cocoas. 25,000 first printing.
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- EditorialMichael Joseph
- Año de publicación1997
- ISBN 10 0670873713
- ISBN 13 9780670873715
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas240
- EditorTeubner Christian
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