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Book by Mintz Sidney W
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Reseña del editor:
Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits
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- EditorialViking
- Año de publicación1985
- ISBN 10 0670687022
- ISBN 13 9780670687022
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas320
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Sweetness and Power: The Place of Sugar in Modern History
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Viking Adult
(1985)
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