Baking: From My Home to Yours

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( 11.510 valoraciones por Goodreads )
 
9780618443369: Baking: From My Home to Yours

Book by Greenspan Dorie

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Reseña del editor:

Dorie Greenspan has written recipes for the most eminent chefs in the world: Pierre Herme, Daniel Boulud, and arguably the greatest of them all, Julia Child, who once told Dorie, You write recipes just the way I do. Her recipe writing has won widespread praise for its literate curiosity and patient but exuberant style. (One hard-boiled critic called it a joy forever. ) In Baking: From My Home to Yours, her masterwork, Dorie applies the lessons from three decades of experience to her first and real love: home baking. The 300 recipes will seduce a new generation of bakers, whether their favorite kitchen tools are a bowl and a whisk or a stand mixer and a baker s torch.
Even the most homey of the recipes are very special. Dorie s favorite raisin swirl bread. Big spicy muffins from her stint as a baker in a famous New York City restaurant. French chocolate brownies (a Parisian pastry chef begged for the recipe). A dramatic black and white cake for a wow occasion. Pierre Herme s extraordinary lemon tart.
The generous helpings of background information, abundant stories, and hundreds of professional hints set Baking apart as a one-of-a-kind cookbook. And as if all of this weren t more than enough, Dorie has appended a fascinating minibook, A Dessertmaker s Glossary, with more than 100 entries, from why using one s fingers is often best, to how to buy the finest butter, to how the bundt pan got its name."

Biografía del autor:

Inducted into the James Beard Foundation s Who s Who of Food and Beverage in America, DORIE GREENSPAN is the author of Around My French Table, a New York Times bestseller that was named Cookbook of the Year by the IACP; Baking Chez Moi; and Baking: From My Home to Yours, a James Beard Award winner. She lives in Westbrook, Connecticut, and Paris.

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1.

Greenspan, Dorie
Editorial: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt 2006-09-25 (2006)
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
Nuevos Tapa dura Cantidad: 5
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The Book Cellar, LLC
(Nashua, NH, Estados Unidos de America)
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Descripción Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt 2006-09-25, 2006. Hardcover. Estado de conservación: New. 0618443363 BRAND NEW. PLASTIC WRAPPED. Over 1,000,000 satisfied customers since 1997! We ship daily M-F. Choose expedited shipping (if available) for much faster delivery. Delivery confirmation on all US orders. Nº de ref. de la librería Z0618443363ZN

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Dorie Greenspan
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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LVeritas
(Newton, MA, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: New. Gift Quality Book in Excellent Condition. Nº de ref. de la librería 36SDH6000FQZ

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Dorie Greenspan
Editorial: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt (2006)
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
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Descripción Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 2006. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0618443363

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Dorie Greenspan
Editorial: Houghton Muffin Hartcourt Trade
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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INDOO
(Avenel, NJ, Estados Unidos de America)
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Descripción Houghton Muffin Hartcourt Trade. Estado de conservación: New. Brand New. Nº de ref. de la librería 0618443363

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Greenspan, Dorie
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
Nuevos Cantidad: 20
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Paperbackshop-US
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
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Descripción 2006. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería V6-9780618443369

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Dorie Greenspan
Editorial: Houghton Mifflin Harcourt (2006)
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Houghton Mifflin Harcourt, 2006. Hardcover. Estado de conservación: New. None. Nº de ref. de la librería DADAX0618443363

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Dorie Greenspan
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
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Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97806184433691.0

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Dorie Greenspan
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
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BWB
(Valley Stream, NY, Estados Unidos de America)
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9.

Greenspan, Dorie
Editorial: Houghton Mifflin Company 2006-11-01 (2006)
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
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(Thorold, ON, Canada)
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Descripción Houghton Mifflin Company 2006-11-01, 2006. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. Publisher overstock, may contain remainder mark on edge. Nº de ref. de la librería 9780618443369B

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10.

Greenspan, Dorie
Editorial: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt (2006)
ISBN 10: 0618443363 ISBN 13: 9780618443369
Nuevos Tapa dura Cantidad: 5
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Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
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Descripción Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt, 2006. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería BKTY9780618443369

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