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Book by Sax Richard
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Reseña del editor:
For this collection, unmatched in the field of dessert cookbooks, Richard Sax devoted more than a decade to searching out and perfecting 350 of the world's best and most beloved home desserts. Everything the cook longs for is here: cobblers and crisps, cakes and cookies, puddings and soufflés, pies and pastries, ice creams and sauces. Extensive sidebars - profiles of cooks, engaging recollections of favorite desserts, quotations from hundreds of literary works, and excerpts from fascinating old recipes - make this an indispensable, lively volume. Winner of a James Beard Award and a Julia Child Award!
Biografía del autor:
Richard Sax was a prolific cooking writer, cookbook author, chef, teacher, and humanitarian activist until his death in 1995. He received a James Beard Lifetime Achievement Award in 1995.
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- EditorialHoughton Mifflin (Trade)
- Año de publicación1999
- ISBN 10 0618003916
- ISBN 13 9780618003914
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas688
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Classic Home Desserts: A Treasury of Heirloom and Contemporary Recipes from Around the World
Publicado por
Houghton Mifflin Harcourt
(1994)
ISBN 10: 0618003916
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