From Curries to Kebabs: Recipes from the Indian Spice Trail

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9780609607046: From Curries to Kebabs: Recipes from the Indian Spice Trail
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Book by Jaffrey Madhur

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Reseña del editor:

The award-winning author and expert on Indian cuisine presents a new selection of delicious curry recipes and meal accompaniments, accompanied a discussion of Indian culinary history, outside influences that have affected Indian cuisine, the development of Indian cookery as it is practiced outside India. 30,000 first printing.

Biografía del autor:

Described by the New York Times as “the Indian cuisine authority,” MADHUR JAFFREY was born in Delhi. A bestselling cookbook author, she has written more than fifteen books, including Madhur Jaffrey’s World Vegetarian, winner of the James Beard Award. Her articles on food have been published in numerous magazines, such as Gourmet, Food & Wine, Saveur, and The New Yorker. An accomplished actress, she has appeared in more than twenty films, including Merchant Ivory’s Shakespeare Wallah, Heat and Dust, and Cotton Mary.

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1.

Jaffrey, Madhur
Publicado por Clarkson Potter
ISBN 10: 0609607049 ISBN 13: 9780609607046
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Madhur Jaffrey
Publicado por Clarkson Potter (2003)
ISBN 10: 0609607049 ISBN 13: 9780609607046
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Jaffrey, Madhur
Publicado por Clarkson Potter (2003)
ISBN 10: 0609607049 ISBN 13: 9780609607046
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