Artículos relacionados a The Essential Cuisines of Mexico

The Essential Cuisines of Mexico - Tapa dura

 
9780609603550: The Essential Cuisines of Mexico
Ver todas las copias de esta edición ISBN.
 
 
Texto en inglés. Tapa dura con sobrecubierta de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Muy Buen estado de conservación. Gastronomía. Recetas. Cocina. More than twenty-five years ago, when Diana Kennedy published The Cuisines of Mexico, knowledge and appreciation of authentic Mexican cooking were in their infancy. But change was in the air. Home cooks were turning to Julia Child for an introduction to French cuisine and to Marcella Hazan for the tastes of Italy. Through Diana Kennedy

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Reseña del editor:
A recognized authority on authentic Mexican cuisine has revised, updated, and expanded several of her classic cookbooks to present hundreds of traditional recipes, as well as new instructions for ingredient use, new cooking techniques, and additional recipes. 30,000 first printing.
Nota de la solapa:
More than twenty-five years ago, when Diana Kennedy published The Cuisines of Mexico, knowledge and appreciation of authentic Mexican cooking were in their infancy. But change was in the air. Home cooks were turning to Julia Child for an introduction to French cuisine and to Marcella Hazan for the tastes of Italy. Through Diana Kennedy they discovered a delicious and highly developed culinary tradition they barely knew existed. The Cuisines of Mexico, Mexican Regional Cooking, and The Tortilla Book became best-sellers, and Diana Kennedy was recognized as the authority on Mexican food.

Now a new generation has discovered that Mexican food is more than chimichangas, that they can find fresh hierbas de olor (pot herbs, including marjoram and Mexican bayleaf) and chilacas in their markets. The book that will become indispensable in their kitchens is The Essential Cuisines of Mexico.

Diana has combined her three classic books in one volume, refining recipes when possible, bringing them up to date without losing the spirit of their generation. Old friends will be delighted to revisit these refreshed classics and to find more than thirty new recipes from different regions of Mexico. Among these discoveries are the very popular arroz a la tumbada (rice with seafood) from Veracruz, a pico de gallo with peaches from the state of Mexico, and tasty snacks from the cantinas of Mérida.

Newcomers will delight in Diana's "word pictures" -- descriptions of her travels and discoveries -- and in her off-the-cuff comments. Whether they turn to this book for the final word on tamales, recipes for tasty antojitos to serve with drinks, or superb tacos, they will find there is no better teacher of Mexican food. How enviable to attempt for the first time Calzones del Diablo (yes, the Devil's Pants), and what a pleasure to succumb to Diana's passion for Mexican food.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

  • EditorialCrown Publications
  • Año de publicación2000
  • ISBN 10 0609603558
  • ISBN 13 9780609603550
  • EncuadernaciónTapa dura
  • Número de edición1
  • Número de páginas528
  • Valoración
Comprar nuevo Ver este artículo

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Otras ediciones populares con el mismo título

9780307587725: The Essential Cuisines of Mexico: A Cookbook

Edición Destacada

ISBN 10:  ISBN 13:  9780307587725
Editorial: Clarkson Potter, 2009
Tapa blanda

Los mejores resultados en AbeBooks

Imagen de archivo

Kennedy, Diana
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Original o primera edición Cantidad disponible: 1
Librería:
Mnemosyne
(New Haven, CT, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: New. Estado de la sobrecubierta: New. 1st Edition. SURRENDER: PLEASURE: DELIGHT: CLASSIC: INDISENSABLE: NEW Stated First Edition hardcover (Orig. October 2000) First Printing: NEW handsomely-designed mylar-protected jacket w/ sharp NEW edges & corners & showing orig. $35.00 pub. price at top-right inside-front flyleaf * 7.50" x 9.36" x 1.74", 1.08 kg, xviii+526 (544) pp * ABOUT THE BOOK: Fifty years ago, when Diana Kennedy published "The Cuisines of Mexico", knowledge & appreciation of authentic Mexican cooking were in their infancy. But change was in the air. Home cooks were turning to Julia Child for an introduction to French cuisine & to Marcella Hazan for the tastes of Italy. Through Diana Kennedy they discovered a delicious & highly developed culinary tradition they barely knew existed. "The Cuisines of Mexico", "Mexican Regional Cooking", and "The Tortilla Book" became best-sellers, & Diana Kennedy was recognized as the authority on Mexican food. Now a new generation has discovered that Mexican food is more than 'chimichangas', that they can find fresh 'hierbas de olor' (pot herbs, including marjoram & Mexican bayleaf) & 'chilacas' in their markets. The book that will become indispensable in their kitchens is "The Essential Cuisines of Mexico". Diana has combined her three classic books in one volume, refining recipes when possible, bringing them up to date without losing the spirit of their generation. Old friends will be delighted to revisit these refreshed classics & to find more than 30 new recipes from different regions of Mexico. Among these discoveries are the very popular 'arroz a la tumbada' (rice w/ seafood) from Veracruz, 'a pico de gallo' w/ peaches from the state of Mexico, & tasty snacks from the cantinas of Mérida. Newcomers will delight in Diana's "word pictures"--descriptions of her travels and discoveries--& in her off-the-cuff comments. Whether they turn to this book for the final word on tamales, recipes for tasty 'antojitos' to serve w/ drinks, or superb tacos, they will find there is no better teacher of Mexican food. How enviable to attempt for the first time 'Calzones del Diablo' (yes, the Devil's Pants), & what a pleasure to succumb to Diana's passion for Mexican food. * SHIPPING: MNEMOSYNE carefully wraps, labels & custom-packages this fine book for FREE domestic shipment via USPS MEDIA MAIL or USPS PRIORITY MAIL for our posted below-cost additional fee of $14.00 & via USPS FIRST CLASS INTERNATIONAL AIRMAIL to all international destinations at our posted rates. Nº de ref. del artículo: 010456

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 56,68
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
GoldenWavesOfBooks
(Fayetteville, TX, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: new. New. Fast Shipping and good customer service. Nº de ref. del artículo: Holz_New_0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 59,66
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,70
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
GoldBooks
(Austin, TX, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: new. New Copy. Customer Service Guaranteed. Nº de ref. del artículo: think0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 59,49
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,93
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Grumpys Fine Books
(Tijeras, NM, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: new. Prompt service guaranteed. Nº de ref. del artículo: Clean0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 59,77
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,93
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Front Cover Books
(Denver, CO, Estados Unidos de America)

Descripción Condición: new. Nº de ref. del artículo: FrontCover0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 59,94
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,98
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Brand: Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
LibraryMercantile
(Humble, TX, Estados Unidos de America)

Descripción Condición: new. Nº de ref. del artículo: newMercantile_0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 61,57
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,77
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Big Bill's Books
(Wimberley, TX, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: new. Brand New Copy. Nº de ref. del artículo: BBB_new0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 78,59
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,77
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Hafa Adai Books
(Moncks Corner, SC, Estados Unidos de America)

Descripción Condición: new. Nº de ref. del artículo: Hafa_fresh_0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 96,98
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,65
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen de archivo

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Wizard Books
(Long Beach, CA, Estados Unidos de America)

Descripción Hardcover. Condición: new. New. Nº de ref. del artículo: Wizard0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 100,17
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,24
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío
Imagen del vendedor

Kennedy, Diana
Publicado por Clarkson Potter (2000)
ISBN 10: 0609603558 ISBN 13: 9780609603550
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
Librería:
Pieuler Store
(Suffolk, Reino Unido)

Descripción Condición: new. 1. Book is in NEW condition. Satisfaction Guaranteed! Fast Customer Service!!. Nº de ref. del artículo: PSN0609603558

Más información sobre este vendedor | Contactar al vendedor

Comprar nuevo
EUR 141,26
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 29,16
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío