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Reseña del editor:
Containing 15 new recipes, this is a revised edition of Madhur Jaffrey's companion for lovers of Indian food. There are altogether 140 recipes from all over India, with suggestions for combining them with European foods, as well as a selection of Indian menus, and the spices, seasonings, flavourings and techniques most commonly used in Indian cookery are described.
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- EditorialBBC Books
- Año de publicación1996
- ISBN 10 0563383038
- ISBN 13 9780563383031
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas224
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Madhur Jaffrey's Illustrated Indian Cookery
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