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Reseña del editor:
Containing 15 new recipes, this is a revised edition of Madhur Jaffrey's companion for lovers of Indian food. There are altogether 140 recipes from all over India, with suggestions for combining them with European foods, as well as a selection of Indian menus, and the spices, seasonings, flavourings and techniques most commonly used in Indian cookery are described.
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- EditorialBBC Books
- Año de publicación1994
- ISBN 10 0563370130
- ISBN 13 9780563370130
- EncuadernaciónTapa dura
- Número de páginas224
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Madhur Jaffrey's Indian Cooking
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