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A Taste of Power: Food and American Identities: 59 (California Studies in Food and Culture) - Tapa blanda
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Reseña del editor:
Since the founding of the United States, culinary texts and practices have played a crucial role in the making of cultural identities and social hierarchies. A Taste of Power examines culinary writing and practices as forces for the production of social order and, at the same time, points of cultural resistance. Culinary writing has helped shape dominant ideas of nationalism, gender, and sexuality, suggesting that eating right is a gateway to becoming an American, a good citizen, an ideal man, or a perfect wife and mother. In this brilliant interdisciplinary work, Katharina Vester examines how cookbooks became a way for women to participate in nation-building before they had access to the vote or public office, for Americans to distinguish themselves from Europeans, for middle-class authors to assert their class privileges, for men to claim superiority over women in the kitchen, and for lesbian authors to insert themselves into the heteronormative economy of culinary culture. A Taste of Power engages in close reading of a wide variety of sources and genres to uncover the intersections of food, politics, and privilege in American culture.
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- EditorialUniversity of California Press
- Año de publicación2015
- ISBN 10 0520284984
- ISBN 13 9780520284982
- EncuadernaciónTapa blanda
- Número de páginas283
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Taste of Power : Food and American Identities
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A Taste of Power - Food and American Identities
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A Taste of Power
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University of California Press 2015-10-23, Oakland
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A Taste of Power: Food and American Identities (Volume 59) (California Studies in Food and Culture)
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A Taste of Power, 59: Food and American Identities (Paperback or Softback)
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Descripción Condición: New. Examines culinary writing and practices as forces for the production of social order and, at the same time, points of cultural resistance. This book offers a close reading of a wide variety of sources and genres to uncover the intersections of food, politics, and privilege in American culture. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 283 pages, 8 b/w. BIC Classification: 1KBB; HBJK; HBTB; JFCV; JFSJ. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 153 x 228 x 17. Weight in Grams: 392. . 2015. paperback. . . . . Nº de ref. del artículo: 9780520284982
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Descripción Condición: New. Examines culinary writing and practices as forces for the production of social order and, at the same time, points of cultural resistance. This book offers a close reading of a wide variety of sources and genres to uncover the intersections of food, politics, and privilege in American culture. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 283 pages, 8 b/w. BIC Classification: 1KBB; HBJK; HBTB; JFCV; JFSJ. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 153 x 228 x 17. Weight in Grams: 392. . 2015. paperback. . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. del artículo: 9780520284982
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A Taste of Power: Food and American Identities (Volume 59) (California Studies in Food and Culture)
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Descripción Paperback / softback. Condición: New. New copy - Usually dispatched within 4 working days. Examines culinary writing and practices as forces for the production of social order and, at the same time, points of cultural resistance. This book offers a close reading of a wide variety of sources and genres to uncover the intersections of food, politics, and privilege in American culture. Nº de ref. del artículo: B9780520284982
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