The Philosophy of Food (California Studies in Food and Culture)

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9780520269347: The Philosophy of Food (California Studies in Food and Culture)

This book explores food from a philosophical perspective, bringing together sixteen leading philosophers to consider the most basic questions about food: What is it exactly? What should we eat? How do we know it is safe? How should food be distributed? What is good food? David M. Kaplan’s erudite and informative introduction grounds the discussion, showing how philosophers since Plato have taken up questions about food, diet, agriculture, and animals. However, until recently, few have considered food a standard subject for serious philosophical debate. Each of the essays in this book brings in-depth analysis to many contemporary debates in food studies Slow Food, sustainability, food safety, and politics and addresses such issues as happy meat,” aquaculture, veganism, and table manners. The result is an extraordinary resource that guides readers to think more clearly and responsibly about what we consume and how we provide for ourselves, and illuminates the reasons why we act as we do.

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From the Inside Flap:

Contributors:

Johanna Berlin

Emily Brady

Jeffrey Burkhardt

David Castle

Gary Comstock

Keith Culver

Gary L. Francione

David Fraser

Julie Gold

William Hannah

Richard Haynes

Lisa Heldke

Matthias Kaiser

Carolyn Korsmeyer

Michiel Korthals

Gyorgy Scrinis

Roger Scruton

Kevin W. Sweeney

Paul Thompson

Stellan Welin

About the Author:

David M. Kaplan is Associate Professor of Philosophy at the University of North Texas.

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1.

Editorial: University of California Press, United States (2012)
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository
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Descripción University of California Press, United States, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. This book explores food from a philosophical perspective, bringing together sixteen leading philosophers to consider the most basic questions about food: What is it exactly? What should we eat? How do we know it is safe? How should food be distributed? What is good food? David M. Kaplan s erudite and informative introduction grounds the discussion, showing how philosophers since Plato have taken up questions about food, diet, agriculture, and animals. However, until recently, few have considered food a standard subject for serious philosophical debate. Each of the essays in this book brings in-depth analysis to many contemporary debates in food studies - Slow Food, sustainability, food safety, and politics - and addresses such issues as happy meat , aquaculture, veganism, and table manners. The result is an extraordinary resource that guides readers to think more clearly and responsibly about what we consume and how we provide for ourselves, and illuminates the reasons why we act as we do. Nº de ref. de la librería AAU9780520269347

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Editorial: University of California Press, United States (2012)
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
Nuevos Paperback Cantidad: 1
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The Book Depository US
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Descripción University of California Press, United States, 2012. Paperback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. This book explores food from a philosophical perspective, bringing together sixteen leading philosophers to consider the most basic questions about food: What is it exactly? What should we eat? How do we know it is safe? How should food be distributed? What is good food? David M. Kaplan s erudite and informative introduction grounds the discussion, showing how philosophers since Plato have taken up questions about food, diet, agriculture, and animals. However, until recently, few have considered food a standard subject for serious philosophical debate. Each of the essays in this book brings in-depth analysis to many contemporary debates in food studies - Slow Food, sustainability, food safety, and politics - and addresses such issues as happy meat , aquaculture, veganism, and table manners. The result is an extraordinary resource that guides readers to think more clearly and responsibly about what we consume and how we provide for ourselves, and illuminates the reasons why we act as we do. Nº de ref. de la librería AAU9780520269347

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Kaplan, David
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
Nuevos Tapa blanda Cantidad: 9
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Descripción University of California Press, 2012. Estado de conservación: New. 2012. 0th Edition. Paperback. Offers analysis on contemporary debates in food studies such as slow food, sustainability, food safety, and politics. This title guides readers to think more clearly and responsibly about what we consume and how we provide for ourselves, and illuminates the reasons why we act as we do. Editor(s): Kaplan, David M. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 320 pages, 6 tables. BIC Classification: WB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 151 x 228 x 19. Weight in Grams: 448. . . . . . . Nº de ref. de la librería V9780520269347

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David Kaplan
Editorial: University of California Press
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
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David Kaplan
Editorial: University of California Press 2012-02-07 (2012)
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
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Descripción University of California Press 2012-02-07, 2012. Estado de conservación: New. Brand new book, sourced directly from publisher. Dispatch time is 24-48 hours from our warehouse. Book will be sent in robust, secure packaging to ensure it reaches you securely. Nº de ref. de la librería NU-GRD-04820353

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Kaplan, David
Editorial: University of California Press
ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
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Descripción University of California Press. Estado de conservación: New. 2012. 0th Edition. Paperback. Offers analysis on contemporary debates in food studies such as slow food, sustainability, food safety, and politics. This title guides readers to think more clearly and responsibly about what we consume and how we provide for ourselves, and illuminates the reasons why we act as we do. Editor(s): Kaplan, David M. Series: California Studies in Food and Culture. Num Pages: 320 pages, 6 tables. BIC Classification: WB. Category: (P) Professional & Vocational. Dimension: 151 x 228 x 19. Weight in Grams: 448. . . . . . Books ship from the US and Ireland. Nº de ref. de la librería V9780520269347

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Kaplan, David M.
Editorial: University of California Press (2012)
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Descripción University of California Press, 2012. PAP. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería BB-9780520269347

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David M. Kaplan (editor)
Editorial: University of California Press 2012-02-07, Berkeley, Calif. |London (2012)
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ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
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ISBN 10: 0520269349 ISBN 13: 9780520269347
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(Cadiz, KY, Estados Unidos de America)
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