Why Calories Count: From Science to Politics (California Studies in Food and Culture)

3,85 valoración promedio
( 316 valoraciones por GoodReads )
 
9780520262881: Why Calories Count: From Science to Politics (California Studies in Food and Culture)
Críticas:

"A feast for the mind." Nature 20120314 "The most succinct diet book ever written." The Scientist 20120201 "People should read this book. They should read it if they are obsessive weight-watchers or serial dieters, or just concerned about what their children eat. They should read it if they work in public health, the food industry, catering, or education." Times Higher Education 20120330 "Along with offering a fascinating history, they show how an understanding of calorie needs saved lives in the global fight against hunger." -- Emily Kaiser Thelin The Wall Street Journal 20120420 "Takes the science of calories and breaks it down for the rest of us." San Francisco Chronicle 20120325 "This book will help dispel many of the commonly held myths we have about eating. An informative and interesting read for those who want to know the science behind calories, food and weight." Huffington Post Books 20120425 "Does the seemingly impossible: it takes calories from the abstract to the concrete. Nestle and Nesheim explain the significance of the calorie not only in understandable scientific terms, but also in social terms with the explicit aim of helping their reader navigate the convoluted world of food labels and diet fads." Civil Eats 20120321 "Whether you're interested in the twin public health crises of obesity and malnutrition, curious about the process of digestion, or just looking for a scientifically supported path to a beach body, you should find Why Calories Count an enlightening read." Science 20130726

Reseña del editor:

Calories - too few or too many - are the source of health problems affecting billions of people in today's globalized world. Although calories are essential to human health and survival, they cannot be seen, smelled, or tasted. They are also hard to understand. In "Why Calories Count", Marion Nestle and Malden Nesheim explain in clear and accessible language what calories are and how they work, both biologically and politically. As they take readers through the issues that are fundamental to our understanding of diet and food, weight gain, loss, and obesity, Nestle and Nesheim sort through a great deal of the misinformation put forth by food manufacturers and diet program promoters. They elucidate the political stakes and show how federal and corporate policies have come together to create an "eat more" environment. Finally, having armed readers with the necessary information to interpret food labels, evaluate diet claims, and understand evidence as presented in popular media, the authors offer some candid advice: Get organized. Eat less. Eat better. Move more. Get political.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Comprar nuevo Ver libro

Gastos de envío: EUR 12,96
De Estados Unidos de America a España

Destinos, gastos y plazos de envío

Añadir al carrito

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Marion Nestle, Malden Nesheim
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. 1. Nº de ref. de la librería DADAX0520262883

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 12,07
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 12,96
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Nestle, Marion, Nesheim, Malden
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Nearfine Books
(Brooklyn, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Estado de conservación: new. Shiny and new! Expect delivery in 20 days. Nº de ref. de la librería 9780520262881-1

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 20,01
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 8,11
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Nestle, Marion; Nesheim, Malden
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Poverty Hill Books
(La Grange, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. HARDCOVER, BRAND NEW, Perfect Shape, No Black Remainder Mark,Fast Shipping With Online Tracking, International Orders shipped Global Priority Air Mail, All orders handled with care and shipped promptly in secure packaging, we ship Mon-Sat and send shipment confirmation emails. Our customer service is friendly, we answer emails fast, accept returns and work hard to deliver 100% Customer Satisfaction!. Nº de ref. de la librería 9038614

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 10,44
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 23,13
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Malden Nesheim
Editorial: University of California Press, United States (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Powell's Books
(Portland, OR, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, United States, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. HARDCOVER Legendary independent bookstore online since 1994. Reliable customer service and no-hassle return policy. Sports and Outdoors>Sports and Fitness>Medicine Nutrition and Psychology. Book: NEW, New. Bookseller Inventory # 01978052026288100. Nº de ref. de la librería 01978052026288100

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 20,02
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 14,35
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Malden Nesheim and Marion Nestle
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Castle Rock
(Pittsford, NY, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: Brand New. Book Condition: Brand New. Nº de ref. de la librería 97805202628811.0

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 13,18
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 23,14
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Nesheim, Malden, Nestle, Marion
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
pickabook
(san francisco, CA, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería mon0000105283

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 5,96
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 33,31
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Nestle, Marion
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Hardcover Cantidad: 1
Librería
Sharehousegoods
(Milwaukee, WI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Hardcover. Estado de conservación: New. Our Ranking is Your Confidence! This is a brand new book! Fast Shipping - Safe and Secure Mailer - Our goal is to deliver a better item than what you are hoping for! If not we will make it right! This item is unread with a few shelving bumps. Nº de ref. de la librería 1XGDJP0019NA

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 12,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,39
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Nestle, Marion, Nesheim, Malden
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 3
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería P110520262883

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 28,46
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 18,50
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

Nestle, Marion; Nesheim, Malden
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Sharehousegoods
(Milwaukee, WI, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Estado de conservación: New. Our Ranking is Your Confidence! This is a brand new book! Fast Shipping - Safe and Secure Mailer - Our goal is to deliver a better item than what you are hoping for! If not we will make it right! This item is unread with a few shelving bumps. Nº de ref. de la librería 1XGDJP0019NA_ns

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 15,49
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,39
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Nestle, Marion; Nesheim, Malden
Editorial: University of California Press (2012)
ISBN 10: 0520262883 ISBN 13: 9780520262881
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción University of California Press, 2012. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería 0520262883

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 25,17
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 35,17
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda