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Críticas
Mexico is a history of Mexico, Mexican cuisine, its culture and way of life in more than 100 informative profiles and thousands of tantalizing photographs... You will learn about not only the culinary culture but also about the arts and people, especially great chefs... It is simply a delight to hold it in your hands or scan through its pages.
Reseña del editor
Chronicling a journey of close observation across some of the country’s most picturesque states via the medium of 60 entertaining, informative profiles, Mexico: A Culinary Quest captures the essence and spirit of Mexican food history as well as a wide range of contemporary cooking styles. The profiles represent a cross-section of both walks of life and social classes: nuns; grande dames; campesinos; barrio residents; creatives in the arts, architecture, music, film and media; businesspeople – and, of course, great chefs. The lively profile texts are accompanied by specially commissioned photographs of both people and places, focusing the aesthetic interplay of visual and textual narratives. While food is at its heart, the lure of Mexico: A Culinary Quest is not just the featured personalities – their tables, their menus, their local specialities, their kitchens – but the country’s magnificent settings and landscape. From Yucatán to Tabasco, from Nueva Leon to Chiapas, from famous watering holes to local holes in the wall, Mexico: A Culinary Quest is a feast for both the eyes and the intellect.
"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.
- EditorialThames and Hudson Ltd
- Año de publicación2017
- ISBN 10 0500970823
- ISBN 13 9780500970829
- EncuadernaciónTapa dura
- IdiomaInglés
- Número de páginas600
- EditorGerard Ana Paula
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Mexico: A Culinary Quest
Publicado por
Thames & Hudson Ltd 2017-09-14, 2017
ISBN 10: 0500970823
ISBN 13: 9780500970829
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Mexico A Culinary Quest
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Mexico: A Culinary Quest
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Condición: New. 2017. 1st Edition. Hardcover. A journey through Mexico's culinary scene, from historical origins to the modern-day food landscape Num Pages: 544 pages. BIC Classification: 1KLCM; WBN. Category: (G) General (US: Trade). Dimension: 320 x 250. . . . . . . Nº de ref. del artículo: V9780500970829
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Mexico: A Culinary Quest
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Mexico: A Culinary Quest
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