Street Foods

3 valoración promedio
( 1 valoraciones por GoodReads )
 
9780470928646: Street Foods
Reseña del editor:

Street food in the past was often ignored by many culinary professionals and has now moved into the spotlight. This is one of the only comprehensive texts available that offers a new look at food served out of trucks, booths, or mobile vending stations and aims to re-codify established classics. "Street Foods" explores a medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques, combining the history of quintessential local street foods from around the world with recipes for these transportable treats. Recipes provide inspiration through the wonderful world of casual street food dining.Features tantalizing photos by Francesco Tonelli

Reseña del editor:

Street foods have been a mainstay of nearly every culture for centuries, but today it is rapidly becoming one of the hottest trends in the culinary world. While mobile food trucks have turned everything from upscale desserts to chicken schnitzel into street foods, traditional street foods from around the world are popping up on restaurant menus everywhere, from casual bistros to upscale fine dining establishments. This book will be the first complete guide to the street foods of the world for professional chefs and culinary students.

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

von Bargen, Hinnerk; The Culinary Institute of America (CIA)
Editorial: Wiley
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 2
Librería
SGS Trading Inc
(Franklin Lakes, NJ, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley. Hardcover. Estado de conservación: New. 0470928646 New Hardcover Textbook, Ships with Emailed Tracking from USA. Nº de ref. de la librería Z0470928646ZN

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 45,35
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,60
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

von Bargen, Hinnerk; The Culinary Institute of America (CIA)
Editorial: Wiley
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 12
Librería
Movie Mars
(Matthews, NC, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley. Hardcover. Estado de conservación: New. 0470928646 Brand New Book. Ships from the United States. 30 Day Satisfaction Guarantee!. Nº de ref. de la librería 16907117

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 45,34
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Hinnerk von Bargen
Editorial: John Wiley and#38; Sons (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Cantidad: 1
Librería
PBShop
(Wood Dale, IL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and#38; Sons, 2015. HRD. Estado de conservación: New. New Book.Shipped from US within 10 to 14 business days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería IB-9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 46,55
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Hinnerk von Bargen
Editorial: John Wiley and#38; Sons (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Cantidad: 10
Librería
Books2Anywhere
(Fairford, GLOS, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and#38; Sons, 2015. HRD. Estado de conservación: New. New Book. Shipped from UK in 4 to 14 days. Established seller since 2000. Nº de ref. de la librería FW-9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 41,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 10,33
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Hinnerk Von Bargen, The Culinary Institute of America (CIA)
Editorial: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 10
Librería
The Book Depository
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. 1. Auflage. 276 x 220 mm. Language: English . Brand New Book. Street Foods is the first definitive book to explore the medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques that are propelling the demand for world casual flavors from diners in every foodservice segment. This guide teaches professional chefs and culinary students how to capitalize on the ingredients, flavors, cooking techniques, and service of cherished portable foods from around the world. This is one of the only comprehensive texts available that offers a new look at food served out of trucks, booths, or mobile vending stations and aims to re-codify established classics. Street Foods explores a medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques, combining the history of quintessential local street foods from around the world with recipes for these transportable treats. Recipes provide inspiration through the wonderful world of casual street food dining. Features tantalizing photos by Francesco Tonelli. Nº de ref. de la librería AAH9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 52,21
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

Hinnerk Von Bargen, The Culinary Institute of America (CIA)
Editorial: John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 10
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and Sons Ltd, United Kingdom, 2015. Hardback. Estado de conservación: New. 1. Auflage. 276 x 220 mm. Language: English . Brand New Book. Street Foods is the first definitive book to explore the medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques that are propelling the demand for world casual flavors from diners in every foodservice segment. This guide teaches professional chefs and culinary students how to capitalize on the ingredients, flavors, cooking techniques, and service of cherished portable foods from around the world. This is one of the only comprehensive texts available that offers a new look at food served out of trucks, booths, or mobile vending stations and aims to re-codify established classics. Street Foods explores a medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques, combining the history of quintessential local street foods from around the world with recipes for these transportable treats. Recipes provide inspiration through the wonderful world of casual street food dining. Features tantalizing photos by Francesco Tonelli. Nº de ref. de la librería AAH9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 52,82
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

von Bargen, Hinnerk; The Culinary Institute of America (CIA); Tonelli, Francesco [Photographer]
Editorial: Wiley (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 3
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2015. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería BKTY9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 51,54
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,69
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Hinnerk Von Bargen, The Culinary Institute of America (CIA), Francesco Tonelli
Editorial: John Wiley and Sons Ltd
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 3
Librería
THE SAINT BOOKSTORE
(Southport, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción John Wiley and Sons Ltd. Hardback. Estado de conservación: new. BRAND NEW, Street Food, Hinnerk Von Bargen, The Culinary Institute of America (CIA), Francesco Tonelli, Street food in the past was often ignored by many culinary professionals and has now moved into the spotlight. This is one of the only comprehensive texts available that offers a new look at food served out of trucks, booths, or mobile vending stations and aims to re-codify established classics. Street Foods explores a medley of global cuisines, cultures, and cooking techniques, combining the history of quintessential local street foods from around the world with recipes for these transportable treats. Recipes provide inspiration through the wonderful world of casual street food dining. Features tantalizing photos by Francesco Tonelli. Nº de ref. de la librería B9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 50,55
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 6,82
De Reino Unido a Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

9.

von Bargen, Hinnerk
Editorial: Wiley (2015)
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Murray Media
(North Miami Beach, FL, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley, 2015. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 0470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 56,17
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 2,76
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

10.

Hinnerk Von Bargen
Editorial: Wiley
ISBN 10: 0470928646 ISBN 13: 9780470928646
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
BuySomeBooks
(Las Vegas, NV, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Wiley. Hardcover. Estado de conservación: New. Hardcover. 368 pages. Dimensions: 0.0in. x 0.0in. x 0.0in.Street foods have been a mainstay of nearly every culture for centuries, but today it is rapidly becoming one of the hottest trends in the culinary world. While mobile food trucks have turned everything from upscale desserts to chicken schnitzel into street foods, traditional street foods from around the world are popping up on restaurant menus everywhere, from casual bistros to upscale fine dining establishments. This book will be the first complete guide to the street foods of the world for professional chefs and culinary students. This item ships from multiple locations. Your book may arrive from Roseburg,OR, La Vergne,TN. Hardcover. Nº de ref. de la librería 9780470928646

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 56,38
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,65
A Estados Unidos de America
Destinos, gastos y plazos de envío

Existen otras copia(s) de este libro

Ver todos los resultados de su búsqueda