Professional Cooking for Canadian Chefs

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9780470197547: Professional Cooking for Canadian Chefs
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Reseña del editor:

This is the best selling undergraduate food preparation textbook. It has a long standing reputation for being comprehensive, yet easy for students to understand and follow.

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1.

Wayne Gisslen
Publicado por Wiley (2010)
ISBN 10: 0470197544 ISBN 13: 9780470197547
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Gisslen, Wayne
Publicado por Wiley (2010)
ISBN 10: 0470197544 ISBN 13: 9780470197547
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Wayne Gisslen
Publicado por Wiley (2010)
ISBN 10: 0470197544 ISBN 13: 9780470197547
Nuevo Tapa dura Cantidad disponible: 1
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