Nuevos Clásicos Latinos / New Latin Classics: Ideas frescas para platos favoritos / Fresh Ideas to Favorites

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9780451476791: Nuevos Clásicos Latinos / New Latin Classics: Ideas frescas para platos favoritos / Fresh Ideas to Favorites
Reseña del editor:

Creo que Lorena Garcia es actualmente una de las chefs latinas mas emocionantes de Estados Unidos. Ella tiene un estilo maravilloso para cocinar y ha logrado capturar sabores increiblemente autenticos a traves de sus recetas accesibles y faciles de seguir. La comida de Lorena es deliciosa, fresca y vibrante. Quiero comer y cocinar todo lo que contiene este libro .
?CURTIS STONE

Lorena Garcia, una de las chefs latinas mas populares del pais y nos brinda este libro de cocina que resulta indispensable para cualquier persona a la que le gusten los sabores frescos y audaces de la Nueva Cocina Latina.
Cual es el secreto de la maravillosa comida de inspiracion latina? Que crea capas de sabor que se despliegan en cada bocado. Y eso es justo lo que Garcia hace en su primer libro de cocina, en el que ofrece platos faciles de hacer e irresistiblemente deliciosos con un sabor exotico, a pesar de que todos los ingredientes puedan ser facilmente encontrados en el supermercado mas cercano a usted. En este libro encontrara clasicos latinos como el Nuevo arroz con pollo, mientras que los clasicos hogarenos estadounidenses adquieren un giro moderno de gastronomia Neolatina. Desde los suculentos Taquitos de pargo con salsita de jicama y manzana a las versatiles arepas los esponjosos panes planos de maiz que son para la mesa venezolana lo que las baguettes para la francesa, las mas de cien recetas de este volumen llevan a los amantes de la comida latina mucho mas alla de los tacos y las empanadas.
Lorena Garcia saca de los restaurantes una de las tendencias culinarias mas actuales de la cocina estadounidense y la lleva a la cocina del hogar, donde todo el mundo podra disfrutarla. Trabajando a partir de una base de articulos basicos de despensa que facilitan replicar y ampliar estas comidas, Garcia muestra a los cocineros y cocineras de casa como anadir un toque latino a casi cualquier plato, desde las albondigas hasta la salsa marinara. Quiere comida reconfortante con estilo? Quien puede resistir platos tan sabrosos y apetecibles como los siguientes?:
Guacamole machacado
Sopa cremosa de maiz tostado
Taquitos de salmon con salsita de habanero horneado
Costillitas con mango a la barbacoa
Todavia tiene espacio para el postre? Los de Garcia son tan sencillos como satisfactorios: Arroz pegajoso con dulce de leche, Higos caramelizados con vainilla y queso de cabra con papayas a la parrilla, Mousse con chocolate picante, dulces toques para terminar una comida perfectamente preparada.
Dedicado al concepto atemporal de la cocina como una expresion de amor ?una idea presente en todas las culturas?, Nuevos clasicos latinos es un libro delicioso, ideal para ser compartido alrededor de la mesa con familiares y amigos."

Biografía del autor:

Lorena Garcia, duena de restaurantes, estrella de la television y autora publicada nacida en Venezuela, actualmente ocupa un lugar entre los chefs de mayor prestigio del pais. Lorena es conocida gracias a diversas series de television como Top Chef Masters, Top Chef Estrellas, Sazon con Lorena Garcia, Lorena en su salsa y Novatos vs. Chef, entre otros. Tambien por su exitosa cadena de restaurantes y sus libros de cocina. Inmediatamente despues de haber publicado con exito su primer libro de recetas Lorena Garcia s New Latin Classics, cuya version es espanol tiene usted en sus manos, Lorena llevo su amor por la cocina a un lugar mas alto al crear la coleccion Lorena Bella Kitchen Collection para la cadena HSN.
En un principio, Lorena planeaba ser abogada y asi fue como obtuvo un titulo universitario en Asistencia Juridica al tiempo que aprendia ingles. Pero pronto se dio cuenta de que su corazon no estaba ahi y, entonces, Lorena dejo el mundo de las leyes para inscribirse en la Universidad Johnson & Wales de donde se titulo en Artes Culinarias. En fechas mas recientes, Lorena recibio un doctorado honoris causa en la misma materia.
Lorena es la fundadora de Big Chef, Little Chef, un amplio programa sin fines de lucro con sede en Miami, Florida la ciudad donde reside, destinado a ayudar a los ninos y a sus familias a que tomen control de sus habitos alimenticios y, en ultima instancia, de sus vidas."

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

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García, Lorena
Editorial: Celebra, U.S.A. (2015)
ISBN 10: 0451476794 ISBN 13: 9780451476791
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Descripción Celebra, U.S.A., 2015. Soft cover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería 007871

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García, Lorena
Editorial: Celebra Hardcover (2015)
ISBN 10: 0451476794 ISBN 13: 9780451476791
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Descripción Celebra Hardcover, 2015. Paperback. Estado de conservación: Brand New. 230 pages. Spanish language. 9.00x7.25x0.75 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería zk0451476794

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García, Lorena
Editorial: Celebra (2015)
ISBN 10: 0451476794 ISBN 13: 9780451476791
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