Food Processing: Recent Developments

ISBN 13: 9780444815002

Food Processing: Recent Developments

0 valoración promedio
( 0 valoraciones por Goodreads )
 
9780444815002: Food Processing: Recent Developments

Sustained developments in various branches of science and technology have resulted in considerable improvements in food processing methods. These new processing technologies have in turn contributed to enhancement of the quality and acceptability of foods. The aim of this book is to assemble, for handy reference, new developments pertaining to selected food processing technologies.

Food processing methods covered include: NMR imaging, on-line NMR, on-line sensors, ultrasonics, synchrotron radiation to study fast events, membrane processing, bioseparation, high pressure processing, aseptic processing, irradiation, freezing, extrusion and extraction technologies. The book, adequately referenced and illustrated with numerous figures and tables, is a valuable reference for scientists, engineers, and technologists in industries and government laboratories involved in food processing, food research and/or development, and also for faculty, advanced undergraduate, graduate and postgraduate students from the Food Science, Food Engineering, and Agricultural Engineering departments.

"Sinopsis" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Review:

...is exceptionally well produced, and the 14 chapters are written by a distinguished panel of international experts in their field.
ASLIB Book Guide

"Sobre este título" puede pertenecer a otra edición de este libro.

Los mejores resultados en AbeBooks

1.

Editorial: ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
The Book Depository
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom, 1995. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Sustained developments in various branches of science and technology have resulted in considerable improvements in food processing methods. These new processing technologies have in turn contributed to enhancement of the quality and acceptability of foods. The aim of this book is to assemble, for handy reference, new developments pertaining to selected food processing technologies.Food processing methods covered include: NMR imaging, on-line NMR, on-line sensors, ultrasonics, synchrotron radiation to study fast events, membrane processing, bioseparation, high pressure processing, aseptic processing, irradiation, freezing, extrusion and extraction technologies. The book, adequately referenced and illustrated with numerous figures and tables, is a valuable reference for scientists, engineers, and technologists in industries and government laboratories involved in food processing, food research and/or development, and also for faculty, advanced undergraduate, graduate and postgraduate students from the Food Science, Food Engineering, and Agricultural Engineering departments. Nº de ref. de la librería AA59780444815002

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 223,63
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío

2.

Anilkumar G. Gaonkar
Editorial: Elsevier Science 1995-10-13 (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 5
Librería
Chiron Media
(Wallingford, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Science 1995-10-13, 1995. Hardcover. Estado de conservación: New. Nº de ref. de la librería NU-ELS-00010504

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 220,83
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,28
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío

3.

Editorial: ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
The Book Depository US
(London, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción ELSEVIER SCIENCE TECHNOLOGY, United Kingdom, 1995. Hardback. Estado de conservación: New. Language: English . Brand New Book. Sustained developments in various branches of science and technology have resulted in considerable improvements in food processing methods. These new processing technologies have in turn contributed to enhancement of the quality and acceptability of foods. The aim of this book is to assemble, for handy reference, new developments pertaining to selected food processing technologies.Food processing methods covered include: NMR imaging, on-line NMR, on-line sensors, ultrasonics, synchrotron radiation to study fast events, membrane processing, bioseparation, high pressure processing, aseptic processing, irradiation, freezing, extrusion and extraction technologies. The book, adequately referenced and illustrated with numerous figures and tables, is a valuable reference for scientists, engineers, and technologists in industries and government laboratories involved in food processing, food research and/or development, and also for faculty, advanced undergraduate, graduate and postgraduate students from the Food Science, Food Engineering, and Agricultural Engineering departments. Nº de ref. de la librería AA59780444815002

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 231,25
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: GRATIS
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío

4.

Editorial: Elsevier Science (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Primera edición Cantidad: 1
Librería
Irish Booksellers
(Rumford, ME, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Science, 1995. Hardcover. Estado de conservación: New. book. Nº de ref. de la librería M0444815007

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 317,56
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 32,44
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

5.

Editorial: Elsevier Science (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Impresión bajo demanda
Librería
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Science, 1995. Estado de conservación: New. This item is printed on demand for shipment within 3 working days. Nº de ref. de la librería GM9780444815002

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 347,88
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 3,99
De Alemania a España
Destinos, gastos y plazos de envío

6.

A.G. Gaonkar
Editorial: Elsevier Science Ltd (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Revaluation Books
(Exeter, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Science Ltd, 1995. Hardcover. Estado de conservación: Brand New. 1st edition. 330 pages. 10.00x7.25x1.00 inches. In Stock. Nº de ref. de la librería 0444815007

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 427,13
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 16,47
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío

7.

Anil G. Gaonkar (Editor)
Editorial: Elsevier Science (1995)
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Tapa dura Cantidad: 1
Librería
Ergodebooks
(RICHMOND, TX, Estados Unidos de America)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier Science, 1995. Hardcover. Estado de conservación: New. 1. Nº de ref. de la librería DADAX0444815007

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 441,85
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 11,95
De Estados Unidos de America a España
Destinos, gastos y plazos de envío

8.

Editorial: Elsevier
ISBN 10: 0444815007 ISBN 13: 9780444815002
Nuevos Cantidad: 1
Librería
Majestic Books
(London, ,, Reino Unido)
Valoración
[?]

Descripción Elsevier. Estado de conservación: New. pp. 330. Nº de ref. de la librería 8359818

Más información sobre esta librería | Hacer una pregunta a la librería

Comprar nuevo
EUR 748,37
Convertir moneda

Añadir al carrito

Gastos de envío: EUR 4,50
De Reino Unido a España
Destinos, gastos y plazos de envío